非夫妻开房，遇到警察查房不一定会通知家属。这一问题的答案并非绝对，而是取决于多种因素，以下从不同角度为你详细分析：
一、警察查房的目的与程序
警察查房通常是为了维护社会治安，打击违法犯罪活动，如卖淫嫖娼、赌博、吸毒等。在查房过程中，警察会依法进行盘问、检查，并要求出示身份证件。如果房间内的人员没有涉及违法犯罪活动，且身份合法，警察通常不会采取进一步的强制措施，也不会主动通知家属。
二、通知家属的法定情形
根据相关法律法规，警察在特定情况下会通知家属，但这些情形通常与刑事拘留、逮捕等强制措施相关，而非单纯的查房行为。例如：
刑事拘留：如果房间内的人员因涉嫌犯罪被刑事拘留，警察会在拘留后24小时内通知家属，除非无法通知或者涉嫌危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪通知可能有碍侦查的情形。
逮捕：在逮捕后，除非无法通知，警察也应当在24小时内通知被逮捕人的家属。
在单纯的查房行为中，如果并未涉及上述强制措施，警察通常不会通知家属。
三、特殊情况下的通知
虽然查房本身不一定会通知家属，但在某些特殊情况下，警察可能会出于安全考虑或调查需要，与家属进行联系。例如：
未成年人：如果房间内有未成年人，且警察认为需要通知其监护人，可能会与家属取得联系。
紧急情况：如房间内人员突发疾病、受伤等紧急情况，警察可能会为了保障人员安全而通知家属。
四、法律建议与风险提示
配合警察工作：在遇到警察查房时，应保持冷静，配合警察的盘问和检查，出示身份证件。不要试图逃避或抗拒，以免引发不必要的麻烦。
保护个人隐私：虽然警察有权进行查房，但也有义务保护公民的隐私权。如果警察在查房过程中侵犯了你的隐私权，你可以依法维护自己的权益。
了解法律后果：如果房间内涉及违法犯罪活动，如卖淫嫖娼等，不仅可能面临行政处罚，还可能对个人的社会声誉和未来产生不良影响。因此，应遵守法律法规，远离违法犯罪活动。
如果你在非夫妻开房时遇到警察查房，并对此有进一步的疑问或担忧，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。