若车刮蹭后不叫交警，双方可自行协商处理，但需注意保留证据并遵循一定流程；若协商不成或存在争议，仍建议通过法律途径解决。以下是具体分析：

1. 双方协商处理：

   • 现场沟通：在确保安全的前提下，双方车主应首先进行现场沟通，了解事故经过和责任归属。
   • 拍照取证：双方应共同对事故现场进行拍照，包括车辆受损部位、事故现场环境等，以作为后续处理的证据。
   • 填写协议书：如果双方对事故责任无争议，可以填写《机动车交通事故快速处理协议书》，明确事故责任、赔偿金额等事项，并签字确认。
   • 自行赔偿或保险理赔：根据协议书的内容，责任方应向对方支付赔偿金额，或者通过各自的保险公司进行理赔。

2. 注意事项：

   • 保留证据：除了拍照取证外，双方还应保留好行车记录仪的视频、对方的联系方式、车牌号等信息，以备不时之需。
   • 及时报案：虽然不叫交警，但双方仍应在事故发生后及时向各自的保险公司报案，以便后续理赔。
   • 避免私下交易：为了防止后续出现纠纷，双方应避免私下进行现金交易或口头协议，最好通过书面形式明确赔偿事项。

3. 协商不成或存在争议时的处理：

   • 报警处理：如果双方对事故责任存在争议，或者无法就赔偿金额达成一致，应及时报警，由交警部门进行事故认定和调解。
   • 法律途径：如果交警调解无果，或者一方不履行调解协议，另一方可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。

4. 不叫交警可能带来的风险：

   • 责任认定困难：没有交警的事故认定书，双方可能难以确定事故责任，导致后续处理复杂化。
   • 保险理赔受阻：部分保险公司可能要求提供交警出具的事故认定书作为理赔依据，否则可能拒绝理赔或降低赔偿金额。
   • 法律风险增加：如果双方私下处理不当，可能引发更多的法律纠纷和风险。