针对您提出的“给别人分期手机不还款怎么办”以及“欠条怎么写”这两个问题，我将分别给出解答：

一、给别人分期手机不还款怎么办

1. 友好协商：首先，我建议您尝试与对方进行友好协商，了解对方不还款的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。这有助于维护双方的关系，并可能以最小的成本解决问题。
2. 发送催款通知：如果协商无果，您可以向对方发送正式的催款通知，明确要求对方在一定期限内还款，并保留好催款通知的发送记录，以备后续可能的法律程序使用。
3. 法律途径：如果对方仍然拒绝还款，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款，并可能要求对方承担因违约而产生的额外费用，如利息、诉讼费等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方确实存在欠款行为，如分期付款合同、欠条、转账记录等。

二、欠条怎么写

在撰写欠条时，为了确保其法律效力，您需要注意以下几点：

1. 标题与正文：欠条的标题应明确为“欠条”二字。正文部分应详细描述欠款的原因、金额、还款期限以及违约责任等关键信息。例如：“兹因XX（原因），XX（欠款人）欠XX（出借人）人民币XX元（大写：XX元整），约定于XX年XX月XX日前还清。如逾期未还，愿承担一切法律责任。”
2. 双方信息：在欠条中明确写出欠款人和出借人的全名、身份证号码（或统一社会信用代码，如果是单位之间借款）、联系方式等基本信息，以便在需要时能够联系到双方。
3. 签名与日期：欠条必须由欠款人亲自签名，并注明签署日期。如果可能的话，最好让欠款人在签名处按手印，以增加欠条的法律效力。
4. 见证人或公证：为了进一步增强欠条的法律效力，您可以考虑邀请一位见证人在欠条上签名，或者将欠条进行公证。见证人或公证机构的存在可以为欠条的真实性提供额外的证明。

示例欠条：

欠条

兹因购买手机分期付款，XX（欠款人姓名，身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）欠XX（出借人姓名，身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）人民币XX元（大写：XX元整）。双方约定，欠款人应于XX年XX月XX日前还清全部欠款。如逾期未还，欠款人愿承担一切法律责任，并支付逾期利息（按年利率XX%计算）。

欠款人（签名）：_________   日期：____年__月__日
出借人（签名）：_________   日期：____年__月__日
见证人（签名）（可选）：_________   日期：____年__月__日

请根据实际情况填写上述模板中的空白部分，并确保所有信息的准确性和完整性。如果您在撰写欠条或处理欠款问题时遇到任何疑问或困难，请随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。