结论：要求别人删除视频而别人不删除，一般情况下不能直接以寻衅滋事起诉，因为这并不完全符合寻衅滋事罪的构成要件。但具体是否构成犯罪，还需根据视频内容、传播方式、造成的后果以及行为人的主观意图等多方面因素进行综合判断。

分析：

1. 寻衅滋事罪的构成要件：

   • 寻衅滋事罪通常指的是在公共场所或者通过其他方式，无事生非、起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱，或者随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣，或者强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重，或者是在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的行为。
   • 在您所描述的情况中，要求别人删除视频而别人不删除，这一行为本身并不直接等同于寻衅滋事。除非该行为伴随着其他恶劣情节，如威胁、恐吓、侮辱等，且这些情节达到了寻衅滋事罪所要求的“情节恶劣”或“情节严重”的标准。

2. 视频内容与传播方式的影响：

   • 如果视频内容涉及侵犯您的人格权（如隐私权、名誉权等），且该视频被广泛传播，对您造成了严重的精神损害或社会评价降低，那么您可以通过民事诉讼途径要求侵权人承担侵权责任，如停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
   • 如果视频内容不仅侵犯了您的人格权，还涉及诽谤、侮辱等犯罪行为，且传播范围广泛，造成了恶劣的社会影响，那么侵权人可能构成诽谤罪或侮辱罪等，您可以向公安机关报案，由公安机关依法追究其刑事责任。

3. 行为人的主观意图：

   • 寻衅滋事罪要求行为人具有无事生非、起哄闹事的主观故意。如果行为人拒绝删除视频是出于合法合理的理由（如认为视频内容真实、不构成侵权等），且没有伴随其他恶劣情节，那么其行为通常不构成寻衅滋事罪。
   • 如果行为人拒绝删除视频是出于恶意、报复等不良动机，且伴随有威胁、恐吓、侮辱等恶劣情节，那么其行为可能构成寻衅滋事罪或其他相关犯罪。

建议：

• 如果您认为视频内容侵犯了您的人格权，且对方拒绝删除，您可以先尝试通过协商、投诉等方式解决。
• 如果协商、投诉无果，且您认为对方的行为已经构成了侵权或犯罪，您可以向法院提起民事诉讼或向公安机关报案。
• 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据（如视频截图、传播记录、聊天记录等），以便在需要时提供证明。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。