仓储合同是诺成合同，而保管合同多为实践合同，这主要是基于法律规定、行业特点及交易需求等多方面的考量。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律规定层面
仓储合同：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百零四条的规定，仓储合同是保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的合同。该法条并未将仓储物的实际交付作为合同成立的要件，而是强调了双方当事人的意思表示一致。因此，仓储合同自双方意思表示一致时即成立，属于诺成合同。
保管合同：
- 保管合同在法律上并未明确规定为实践合同或诺成合同，但根据传统理论和实践，保管合同多为实践合同。即除了双方当事人意思表示一致外，还需要交付保管物，合同才成立。这种规定有助于保护保管人的利益，避免因存货人随意变更保管计划而给保管人带来不必要的损失。
二、行业特点与交易需求层面
仓储合同：
- 稳定交易预期：仓储业作为现代物流体系的关键环节，涉及频繁的货物存储业务。若将仓储合同视为实践合同，以货物交付为合同成立条件，将可能导致存货人随意变更存储计划而无需承担违约责任，这无疑增加了保管人的经营风险，不利于仓储行业的稳定发展。诺成合同的认定有助于稳定交易预期，保障双方权益。
- 提高运营效率：诺成合同的特性使得仓储合同在双方达成合意时即告成立，这便于保管人提前安排仓储空间、做好保管准备，如清理仓库、调试设备等，从而有效提升仓储企业的运营效率，避免资源闲置和时间浪费。
保管合同：
- 简单保管需求：保管合同通常侧重于对特定物品的简单保管和保护，常用于个人之间或非商业场合。在这种情况下，交付保管物是合同成立的关键，因为保管人需要实际控制保管物才能履行保管义务。
- 灵活性：保管合同多为实践合同也体现了其灵活性。双方可以根据实际需要随时协商交付保管物和成立合同，无需遵循严格的程序和要求。
三、合同双方权利义务对等层面
仓储合同：
- 保管人义务：仓储合同成立后，即使存货人尚未交付货物，保管人也需为履行合同做必要准备，如预留仓储空间、安排保管人员等。若仓储合同为实践合同，则这些准备工作在货物交付前无法获得法律保障，对保管人显失公平。诺成合同的认定确保了保管人在合同履行前的合法权益。
- 存货人权利：存货人与保管人达成仓储合同后，基于对合同的信赖，可能会进行后续安排，如货物运输等。诺成合同的认定使得存货人在合同成立后即享有要求保管人按约定提供仓储服务的权利，有效保障了存货人的合法权益。
保管合同：
- 保管人责任：在保管合同中，保管人通常只在实际接收保管物后才承担保管义务。若保管物未交付，保管人无需承担任何责任。这种规定有助于保护保管人的利益，避免不必要的风险。
- 存货人灵活性：存货人可以根据实际需要随时决定是否交付保管物，从而灵活控制合同成立和履行的时机。
总结来看，仓储合同是诺成合同而保管合同多为实践合同，这既符合法律规定也契合行业特点和交易需求。在实际操作中，双方应根据具体需求和情况选择合适的合同类型，并明确约定合同条款以保障自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。