如果离职时单位少开工资，你可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 核实工资差额及原因
   首先，你需要仔细核对工资条、劳动合同、公司规章制度等文件，确认单位少发的具体金额和原因。例如，是否因绩效扣减、社保公积金代扣错误，或是单位故意拖欠。如果发现是单位计算错误或无故克扣，你有权要求单位补足差额。

2. 与单位协商解决
   如果发现工资少发，建议先与单位的人力资源部门或直接上级沟通，明确指出问题所在，并要求单位在合理期限内补发工资。协商时注意保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录），以便后续维权使用。

3. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，你可以向单位所在地的劳动监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对单位克扣或无故拖欠工资的行为进行查处，并责令单位限期支付。投诉时需提供劳动合同、工资条、离职证明等证据材料。

4. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门未能解决问题，或者你希望直接通过法律途径解决，可以向单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可以包括要求单位支付少发的工资及可能的经济补偿金（如因拖欠工资导致被迫离职的补偿）。仲裁裁决具有法律效力，单位必须履行。

5. 提起诉讼
   如果对仲裁结果不服，你还可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将根据事实和法律作出最终判决。

温馨提示：

• 在整个过程中，务必保留好所有与工资相关的证据，如劳动合同、工资条、银行流水、离职证明等。
  
• 如果单位存在恶意拖欠工资的行为，你还可以依据《劳动合同法》第38条，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并要求单位支付经济补偿金。
  

如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的建议。