非法加工水果味电子烟的处罚需根据具体违法情节，结合《烟草专卖法》《刑法》及相关司法解释综合判定，主要涉及行政处罚与刑事处罚两类，具体如下：

1. 行政处罚：针对未达刑事立案标准的违法行为

• 法律依据：根据《烟草专卖法实施条例》及《电子烟管理办法》，电子烟生产、销售需取得烟草专卖生产企业许可证，且禁止销售除烟草口味外的调味电子烟（水果味属禁止范围）。
• 处罚情形：
  • 无证生产/加工：若未取得许可证非法加工水果味电子烟，由烟草专卖行政主管部门责令停止生产，没收违法所得，并处违法生产烟草制品价值1倍以上2倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
  • 销售禁止口味：销售水果味电子烟的，责令限期改正，给予警告；拒不改正或情节严重的，可处5万元以上20万元以下罚款，并没收违法所得。
  • 其他违规：如未在显著位置设置警示标志、未通过技术审评等，可能面临警告、罚款或停业整顿。

2. 刑事处罚：针对构成犯罪的严重违法行为

• 非法经营罪（《刑法》第225条）：
  • 若非法加工、销售水果味电子烟的金额达5万元以上，或违法所得达2万元以上，或曾因同类行为受过行政处罚又实施的，可能构成非法经营罪，处5年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得1倍以上5倍以下罚金；情节特别严重的（如金额达25万元以上），处5年以上有期徒刑，并处违法所得1倍以上5倍以下罚金或没收财产。
• 生产、销售伪劣产品罪（《刑法》第140条）：
  • 若加工的电子烟存在质量问题（如使用劣质原料、不符合安全标准），且销售金额达5万元以上，可能按该罪论处。根据金额不同，刑期从2年以下有期徒刑至无期徒刑不等，并处罚金或没收财产。
• 其他罪名：若同时涉及假冒注册商标、侵犯知识产权等行为，可能数罪并罚。

3. 关键情节影响处罚轻重

• 主观恶性：是否明知故犯、是否多次违法。
• 危害后果：是否导致消费者健康损害、是否引发社会不良影响。
• 配合态度：是否主动停止违法行为、是否积极消除危害后果。

建议：若涉及具体案件，需结合加工规模、销售金额、是否造成危害等细节进一步分析。如有疑问，可直接向我咨询，我会根据实际情况提供详细法律意见。