当交警抓到违规的电动车驾驶人时，处罚措施主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规进行。以下是对这一问题的详细解答：
一、现场应对与配合
保持冷静：面对交警的查处，首先要保持冷静，不要惊慌失措或情绪激动，以免加剧紧张氛围。
积极配合：按照交警的指示，将电动车移至安全地带，避免影响交通。同时，主动出示身份证、电动车行驶证或购车凭证等相关证件，以便交警核实身份和车辆信息。
了解违法原因：礼貌地询问交警具体的违法原因，如闯红灯、逆行、违规载人、未佩戴安全头盔等。了解违法原因后，可以更有针对性地接受处罚和改正错误。
二、接受处罚与法律依据
处罚依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款。如果非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚，交警可以扣留其非机动车。
缴纳罚款：若被处以罚款，应按照交警的要求及时缴纳。缴纳方式可能包括前往指定银行缴纳或通过线上支付平台缴纳。请确保在规定时间内完成缴纳，以免产生滞纳金或其他不必要的麻烦。
取回被扣车辆：如果电动车被扣留，需要在规定时间内到交警队接受处理，并携带相关证件和缴纳罚款的凭证取回车辆。请务必按照交警的指示行事，以免耽误取车时间。
三、特殊情况处理
未成年人驾驶：如果未满16周岁的未成年人骑电动自行车被查处，可能会面临行政处罚，并且违法记录会保管三年。此时，家长或监护人需承担相应责任，加强对未成年人的监管和教育，确保他们不再违规驾驶电动车。
驾驶超标电动车：如果所骑电动自行车被认定为机动车（如超标电动车），且驾驶人无相应机动车驾驶证，将面临更严厉的处罚，包括罚款、扣留车辆甚至拘留。在这种情况下，应配合交警的调查处理，并尽快解决驾驶证或车辆问题，以确保合法上路。
四、申诉与复议权利
如果对交警的处罚有异议或认为处罚不当，可以依法向上一级交管部门申请复核或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。在申请复核或提起诉讼时，请提供充分的证据和理由来支持自己的观点。
五、后续注意事项与预防
加强交通安全意识：无论是否受到处罚，都应增强交通安全意识，严格遵守交通法规。这不仅可以保护自己和他人的安全，还可以避免不必要的麻烦和损失。
确保车辆合规：购买和骑行符合国家标准的电动车，并及时办理上牌手续。确保车辆合法上路可以减少被交警查处的风险，并保障自己的合法权益。
总之，当交警抓到违规的电动车驾驶人时，会根据相关法律法规进行处罚。作为驾驶人，应保持冷静、积极配合交警的工作，并依法接受相应的处罚和处理。同时，也应加强交通安全意识，确保车辆合规上路，以避免类似情况再次发生。