结论：帮别人办理健康证但不知道是假的且被骗了，一般情况下不属于伪造行为，但具体是否构成犯罪或承担法律责任，需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从主观故意角度分析
伪造行为通常要求行为人具有主观故意，即明知是伪造而仍然实施相关行为。在你所描述的情况中，你是因为被骗而帮助他人办理健康证，且事先并不知道健康证是假的，这表明你缺乏伪造的主观故意。因此，从主观故意这一角度来看，你的行为不构成伪造。
二、从客观行为角度分析
伪造行为在客观上表现为制作、复制、变造等行为，且这些行为是针对虚假的证件或文件进行的。如果你在办理健康证的过程中，并没有参与制作、复制或变造虚假健康证的行为，而是仅仅作为中间人或协助者，且是在不知情的情况下进行的，那么你的行为在客观上也不构成伪造。
三、可能涉及的法律风险及建议
如果健康证被用于非法活动：
- 尽管你可能没有伪造的主观故意和客观行为，但如果该虚假健康证被用于非法活动，如逃避卫生检查、从事非法职业等，你可能会因协助行为而面临一定的法律风险。不过，这种风险通常较低，因为你需要证明自己确实不知情且没有从中获利。
- 建议：如果你发现健康证是假的，应立即停止协助行为，并告知相关人员或机构。同时，保留好相关证据，如聊天记录、转账记录等，以证明自己确实不知情。
如果涉及诈骗犯罪：
- 如果你因为被骗而参与了办理虚假健康证的行为，且诈骗者利用你的行为进行了诈骗活动，你可能会成为诈骗犯罪的受害者或证人。在这种情况下，你应积极配合公安机关的调查工作，提供相关证据和信息。
- 建议：及时向公安机关报案，说明自己被骗的经过和协助办理虚假健康证的情况。同时，保留好与诈骗者的聊天记录、转账记录等证据，以便公安机关进行调查。
如果涉及其他违法行为：
- 除了上述两种情况外，如果办理虚假健康证的行为还涉及其他违法行为，如行贿、受贿等，你也可能面临相应的法律风险。不过，这种风险同样较低，因为你需要证明自己确实不知情且没有参与其他违法行为。
- 建议：如果你发现自己可能涉及其他违法行为，应立即停止相关行为，并咨询专业律师的意见。律师将根据你的具体情况，为你提供法律建议和帮助。
最后，如果你在办理健康证的过程中遇到了法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议和帮助。