结论概述：
- 股东在注销公司时未通知已知债权人，通常需承担相应责任，但利息部分是否需承担需视具体情况而定。
- 若股东能够证明其未通知债权人的行为并未导致债权人损失扩大，或存在其他法定免责事由，可能无需承担利息责任。
详细分析：
一、股东注销公司时的通知义务
根据《公司法》及相关司法解释，公司在注销前应当依法进行清算，清算组应当自成立之日起十日内通知债权人，并于六十日内在报纸上公告。这是股东（或清算组）在注销公司时的一项重要法定义务，旨在保障债权人的合法权益，确保债权人能够及时申报债权并参与清算程序。
二、未通知债权人的法律后果
如果股东（或清算组）在注销公司时未依法通知已知债权人，导致债权人未能及时申报债权并参与清算，股东（或清算组）可能需要承担相应的法律责任。这种责任通常包括但不限于：对债权人的债权进行全额清偿，以及可能因迟延清偿而产生的利息、违约金等。
三、利息责任的具体分析
一般原则：
- 在股东未依法通知债权人的情况下，债权人除了可以要求股东清偿其本金外，还有权要求股东支付因迟延清偿而产生的利息。这是因为股东的未通知行为直接导致了债权人无法及时行使权利，从而产生了额外的经济损失。
例外情况：
- 债权人无损失：如果股东能够证明其未通知债权人的行为并未导致债权人产生实际损失（例如，债权人原本就不知道该公司的存在或债权已经超过诉讼时效等），那么股东可能无需承担利息责任。但这种情况在实践中较为罕见，且需要股东提供充分的证据予以证明。
- 法定免责事由：在某些特定情况下，法律可能规定股东可以免除部分或全部责任。例如，如果股东能够证明其未通知债权人的行为是由于不可抗力、债权人自身过错等法定免责事由导致的，那么股东可能无需承担利息责任。但同样需要股东提供充分的证据予以证明。
四、建议与措施
对于股东而言：
- 在注销公司前，务必依法履行通知债权人的义务，确保所有已知债权人都能够及时申报债权并参与清算程序。
- 如果确实存在未通知债权人的情况，应尽快与债权人协商解决，并尽可能提供充分的证据证明自己并未导致债权人损失扩大或存在其他法定免责事由。
对于债权人而言：
- 如果发现股东在注销公司时未依法通知自己，应及时向股东（或清算组）主张权利，并要求其清偿本金及利息。
- 如果股东拒绝清偿或无法联系到股东，可以向法院提起诉讼，要求股东承担相应的法律责任。
五、后续行动与思考
- 如果您作为股东或债权人遇到了类似问题，建议首先收集相关证据（如公司注销公告、债权人申报债权的记录、股东未通知的证据等），以便在协商或诉讼中维护自己的合法权益。
- 如有需要，您可以进一步向我咨询具体的法律策略或诉讼程序等方面的问题，我将根据您的具体情况提供更为详细的法律建议。