针对您提出的“打架互殴对方喝酒怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任与处理流程的复杂情况。以下是我为您详细梳理的处理步骤及法律分析：

一、现场处理与报警

1. 立即报警：无论您是涉事双方中的哪一方，或是旁观者，都应第一时间拨打110报警。警方会迅速到场制止打架行为，防止事态进一步恶化，并维护现场秩序。

2. 配合警方调查：警方到场后，会分别询问双方当事人及目击证人，了解事情经过、打架原因及各自行为。您应如实陈述，提供准确信息，以便警方全面掌握情况。

二、伤情鉴定与案件定性

1. 伤情鉴定：若打架导致有人受伤，警方会开具伤情鉴定委托书，要求伤者到指定鉴定机构进行伤情鉴定。鉴定结果对案件的定性和处理结果具有重要影响。

2. 案件定性：

   • 若打架情节较轻，未造成明显身体损伤或仅造成轻微伤，一般按治安案件处理。
   • 若打架行为造成他人轻伤及以上后果，或存在其他刑事犯罪构成要件（如持械聚众斗殴），则涉嫌刑事犯罪，如故意伤害罪、聚众斗殴罪等。

三、法律责任与处罚

1. 治安处罚：

   • 根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，将处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
   • 若存在结伙殴打、伤害特殊人群、多次殴打等特定情形，将面临更重的处罚。

2. 刑事责任：

   • 若打架行为构成刑事犯罪，公安机关将立案侦查，并移送人民检察院审查起诉。
   • 法院受理案件后依法审理并作出判决，犯罪嫌疑人可能被判处有期徒刑、拘役等刑罚，并需承担民事赔偿责任。

四、调解与赔偿

1. 治安调解：

   • 对于情节较轻、未造成明显身体损伤的打架事件，公安机关可进行治安调解。
   • 调解过程中，民警会主持双方沟通协商，促成互相谅解，达成调解协议（如赔礼道歉、赔偿损失等）。
   • 若双方达成并履行协议，一般不再受治安处罚；若调解不成或达成协议后不履行，将依法处罚。

2. 民事赔偿：

   • 双方需对彼此的人身伤害承担赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等直接损失，以及可能的残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。
   • 赔偿问题可通过协商、民事诉讼等途径解决。若无法达成一致，受害人可向人民法院提起民事诉讼要求对方赔偿。

五、建议与提醒

1. 保持冷静：在遇到纠纷时，应保持冷静，通过合法、理性的方式解决问题，避免采取暴力手段。

2. 积极配合调查：涉事双方应积极配合警方的调查工作，提供准确信息，以便警方全面掌握情况并作出公正处理。

3. 寻求法律帮助：在整个处理过程中，建议您寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到妥善维护。

4. 注意饮酒行为：饮酒后要特别注意自我约束和行为控制，避免发生不必要的冲突和麻烦。

希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。