商场收取费用时，开管理费还是服务费，其合理性并非单纯由名称决定，而是需根据费用的实际性质、用途以及商场与商户之间的合同约定来综合判断。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、费用性质与用途

1. 管理费：

   • 定义：管理费通常指的是商场为维护公共区域秩序、安全、卫生等所发生的费用，这些费用是商场作为管理者必须承担的运营成本。
   • 合理性依据：如果商场确实提供了相应的管理服务，如安保、清洁、绿化等，且这些服务是商户正常经营所必需的，那么收取管理费是合理的。

2. 服务费：

   • 定义：服务费则更侧重于商场为商户提供的特定服务，如营销推广、活动策划、顾客服务等。
   • 合理性依据：如果商场提供了这些额外的服务，并且这些服务对商户的经营有积极影响，那么收取服务费也是合理的。但关键在于，服务费应当与提供的服务内容、质量相匹配。

二、合同约定

• 重要性：商场与商户之间的合同是判断费用合理性的重要依据。合同中应明确约定费用的名称、性质、用途、计算方式及支付方式等。
• 约定内容：如果合同中明确约定了收取的是管理费或服务费，并且双方对费用的性质、用途等均无异议，那么按照合同约定执行即可。
• 争议处理：如果合同中未明确约定或约定不明确，导致双方对费用性质产生争议，那么应根据费用的实际用途、商场提供的服务内容等来进行判断。

三、法律合规性

• 价格法规定：根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，商场收取的费用应当遵循公平、合法和诚实信用的原则，不得违反法律、法规的规定。
• 反不正当竞争法：商场不得利用其市场支配地位，以不公平的高价收取费用，损害商户的合法权益。
• 税务合规：商场收取的费用应当依法纳税，开具合法的发票或收据。

四、实际操作建议

1. 商户角度：

   • 在签订合同时，应仔细阅读合同条款，明确费用的名称、性质、用途等。
   • 如果对费用有疑问或异议，应及时与商场沟通协商，要求商场提供详细的费用明细和依据。
   • 如认为商场收取的费用不合理或存在违法行为，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

2. 商场角度：

   • 在制定收费标准时，应充分考虑费用的合理性、合法性和公平性。
   • 应与商户充分沟通协商，明确费用的名称、性质、用途等，并在合同中明确约定。
   • 应依法纳税，开具合法的发票或收据，确保费用的合法性和透明度。

总结来看，商场收取费用时开管理费还是服务费，其合理性需根据费用的实际性质、用途以及商场与商户之间的合同约定来综合判断。双方应遵循公平、合法和诚实信用的原则，确保费用的合理性和合法性。如有任何疑问或争议，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。