外卖员受伤后的误工费赔偿数额，需根据误工时间和收入状况来确定。以下是对这一问题的详细分析：

一、误工时间的确定

误工时间通常依据医疗机构出具的证明来确定，如诊断证明、病历、出院小结等。这些证明会明确受伤情况及建议休息的时间，从而确定误工的具体天数。若因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。

二、收入状况的确定与计算方法

1. 有固定收入的外卖员：

   • 证据要求：需要提供收入证明，如工资单、劳动合同、单位出具的收入证明或平台收入流水记录等。
   • 计算方法：误工费按照实际减少的收入计算。计算公式为：误工费 = 月收入 ÷ 月天数 × 误工天数。例如，若月收入为6000元，误工天数为30天，则误工费为6000元。

2. 没有固定收入的外卖员：

   • 证据要求：若能证明最近三年的平均收入水平，需提供过去三年的收入凭证，如银行转账记录、纳税证明等。若无法证明，则参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。外卖行业一般可参照交通运输、仓储和邮政业等相关行业平均工资。
   • 计算方法：
     • 若能证明近三年平均收入，误工费按此计算。计算公式为：误工费 = 最近三年平均日收入 × 误工天数。
     • 若无法证明，则参照行业标准计算。具体数据可通过当地统计部门发布的统计年鉴获取。

三、特殊情境下的赔偿处理

1. 第三人侵权与工伤并存：

   • 若外卖员既因他人侵权行为（如交通事故）导致误工，又符合工伤认定条件，那么外卖员既可享受工伤保险待遇，又可向侵权人主张误工费赔偿（医疗费用除外）。这种情况下，误工费的赔偿可能会涉及双重赔偿的问题，但具体处理需根据当地法律法规和实际情况来确定。

2. 停工留薪期：

   • 若外卖员因工作遭受事故伤害需暂停工作接受工伤医疗，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，具体根据伤情和劳动能力鉴定委员会确认来延长。这种情况下，误工费实际上由用人单位承担，无需额外向侵权人主张。

四、证据收集与主张途径

1. 证据收集：

   • 医院证明：包括诊断证明、病历、出院小结等，明确受伤情况及建议休息的时间。
   • 工作证明：由外卖平台或所在公司出具的工作证明，说明工作岗位、收入情况等。
   • 收入流水：银行工资流水账单或平台收入提现记录等，证实收入情况。
   • 误工证明：平台或公司开具的误工证明，证明因受伤无法正常工作的时间段。

2. 主张途径：

   • 协商解决：先与侵权人或其保险公司进行协商，提出合理的误工费赔偿要求，并出示相关证据。
   • 调解：若协商不成，可请求公安机关、人民调解委员会等第三方机构介入调解。
   • 诉讼：若调解无果，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，准确陈述事件经过并提交完整有效的证据。

五、注意事项

• 误工费的赔偿是对受害人因事故丧失劳动机会和劳动报酬的补偿。被告若有证据证明受害人在定残后仍从事一定工作，可相应折抵误工费的赔偿数额。
• 治疗终结后无正当理由拒不出院或无相关证明擅自休养的，不予计算误工费。
• 医疗事故造成残疾的，自专家鉴定组出具《医疗事故技术鉴定书》后不再计算误工费。

总结来说，外卖员受伤后的误工费赔偿数额需根据误工时间和收入状况来确定，并收集充分证据来支持赔偿请求。通过合适的途径主张权益，以确保自身合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。