饭店法人使用别人的身份证是不合法的，这种行为可能涉及多重法律风险。以下从不同角度为你详细分析：

1. 身份冒用与法律责任：

   • 饭店法人使用别人的身份证，首先构成对他人身份的冒用。根据《中华人民共和国居民身份证法》的相关规定，冒用他人居民身份证或者使用骗领的居民身份证的，由公安机关处二百元以上一千元以下罚款，或者处十日以下拘留，有违法所得的，没收违法所得。
   • 如果法人使用他人身份证进行违法活动，如开设银行账户、签订合同等，还可能构成更严重的犯罪，如诈骗罪、合同诈骗罪等，将面临刑事处罚。

2. 对饭店经营的影响：

   • 饭店法人使用他人身份证进行注册或经营，可能导致饭店的实际经营情况与注册信息不符，影响饭店的合法性和信誉。
   • 在面临税务、工商等部门的检查时，如果发现法人身份与注册信息不符，饭店可能面临罚款、停业整顿等处罚。

3. 对被冒用者的影响：

   • 被冒用者可能因饭店法人的行为而遭受不必要的麻烦和损失，如被卷入法律纠纷、信用受损等。
   • 被冒用者有权要求饭店法人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以依法追究其法律责任。

4. 法律建议：

   • 饭店法人应严格遵守法律法规，使用自己的真实身份信息进行注册和经营。
   • 如果饭店法人已经使用了他人身份证，应立即停止这种行为，并尽快向相关部门说明情况，办理变更手续。
   • 如果因使用他人身份证而引发了法律纠纷或损失，饭店法人应积极承担责任，与被冒用者协商解决，或依法通过法律途径解决。

总结来说，饭店法人使用别人的身份证是不合法的，可能涉及身份冒用、违法经营、对被冒用者造成损害等多重法律风险。因此，我强烈建议饭店法人遵守法律法规，使用自己的真实身份信息进行注册和经营。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。