加工承揽合同的管辖问题，首先依据当事人之间的有效协议管辖约定；若无此约定，则通常应以加工行为地（即合同履行地）或被告住所地的人民法院为管辖法院，同时需遵守级别管辖和专属管辖的相关规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、约定管辖优先
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十五条，合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。
应用实例：
- 若甲公司与乙公司在加工承揽合同中明确约定由A法院管辖，且该约定不违反法律规定，则双方发生纠纷时应向A法院提起诉讼。
二、法定管辖规则
被告住所地法院管辖：
- 法律依据：民事诉讼法规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地人民法院管辖。
- 具体解释：被告住所地指被告的主要办事机构所在地；若被告无主要办事机构，则以其注册登记地或登记的住所地为准。例如，若乙公司的主要办事机构在上海，则上海对应的法院具有管辖权。
合同履行地法院管辖：
- 一般规定：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条第二款，合同对履行地点没有约定或约定不明确时，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地；交付不动产的，不动产所在地为合同履行地；其他标的，履行义务一方所在地为合同履行地。
- 特殊认定：在加工承揽合同中，通常将加工行为地视为合同履行地，除非合同中有明确约定。例如，若乙公司在深圳为甲公司加工货物，且合同未约定履行地，则深圳作为加工行为地，当地法院具有管辖权。
三、实际操作中的建议
审查合同条款：
- 在提起诉讼前，应仔细审查加工承揽合同的条款，特别是关于履行地点、争议解决方式等方面的约定。这有助于确定管辖法院，避免不必要的法律纠纷。
准备相关证据：
- 无论选择哪个法院提起诉讼，都需要准备充分的证据来支持自己的主张。这些证据可能包括合同文本、履行凭证、沟通记录等。证据的充分性和准确性对于诉讼的成败至关重要。
注意级别管辖和专属管辖：
- 在选择管辖法院时，还需注意级别管辖和专属管辖的相关规定。例如，某些特定类型的案件可能由中级人民法院或高级人民法院管辖，或者某些特定地区的法院具有专属管辖权。确保所选法院具有合法的管辖权，是诉讼程序顺利进行的关键。
四、案例分析
以甲公司（位于A地）与乙公司（位于B地）签订的加工承揽合同为例，若合同中未明确约定管辖法院和合同履行地，且乙公司在C地为甲公司加工特殊规格的机械设备。后因加工质量问题发生争议，甲公司欲起诉。
- 无协议管辖时：由于合同未约定管辖法院，故应依据法定管辖规则。
- 合同履行地的确定：因合同未约定履行地，而加工行为在C地完成，故C地视为合同履行地。
- 管辖法院的选择：
- 甲公司可以向被告乙公司所在地（B地）的人民法院提起诉讼。
- 同时，甲公司也可以向合同履行地（C地）的人民法院提起诉讼。
在选择管辖法院时，甲公司应综合考虑级别管辖、专属管辖等因素，以确定最终的管辖法院。
综上所述，加工承揽合同的管辖问题涉及多个方面，包括约定管辖、法定管辖规则以及实际操作中的建议等。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。