在交通事故中，如果对方被认定为全责，那么伤者家属作为护理人员，确实是有权要求护理费的赔偿的。这一要求主要依据的是《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》以及《民法典》中的相关规定。下面，我将为您详细解释护理费的赔偿标准及相关注意事项。
一、护理费的计算方式
护理人员有收入的情况：
- 如果护理人员有固定收入，那么护理费将按照其因护理而实际减少的收入来计算。这通常需要您提供护理人员的劳动合同、工资流水以及单位出具的误工证明等材料，以证实其收入减少的具体情况。
护理人员没有收入或雇佣护工的情况：
- 如果护理人员没有固定收入，或者您选择雇佣护工进行护理，那么护理费将参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。具体赔偿总额等于交通事故发生地护工同等级别护理劳务报酬标准乘以护理天数。
- 护理级别通常由医疗机构或鉴定机构根据伤者的实际情况出具护理依赖程度的鉴定意见来确定，不同级别对应不同的劳务报酬标准。
二、护理人数和护理期限
护理人数：
- 原则上，护理人员为一人。但如果医疗机构或鉴定机构有明确意见，指出需要更多护理人员，那么您可以参照该意见确定护理人员人数。
护理期限：
- 护理期限从受伤之日起计算，直至伤者恢复生活自理能力时止。具体天数需要根据医院诊断证明、病历等资料来确定。
- 如果伤者因伤致残不能恢复生活自理能力，那么护理期限可能会根据其年龄、健康状况等因素确定为长期，但最长不超过二十年。同时，护理费用还会根据护理依赖程度（完全、大部分、部分）以及是否配制残疾辅助器具等情况来确定具体的赔付比例。
三、护理费种类
护理费主要包括治疗期间护理费、康复期间护理费以及长期护理费。治疗期间护理费是受害人在治疗期间因需要他人帮助而产生的费用；康复期间护理费是受害人在伤情治愈后的康复期间因需要他人帮助而产生的费用；长期护理费则是受害人因残疾而永久性丧失生活自理能力，需要他人长期持续帮助而支出的费用。
四、注意事项
证据保留：
- 在计算和主张护理费赔偿时，请务必确保所有相关证据齐全。这包括医疗机构的诊断证明、护理人员的收入证明（如有）、护工的劳务合同及支付凭证等。这些证据将在理赔或诉讼过程中起到至关重要的作用。
争议解决：
- 如果双方对赔偿金额有分歧，您可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议。在此过程中，建议您寻求律师或法律专业人士的协助，以确保您的权益得到充分保障。
综上所述，车祸对方全责时，伤者家属作为护理人员确实有权要求护理费的赔偿。在计算和主张赔偿时，请务必综合考虑各方面因素，并确保所有相关证据齐全。如有需要，请及时咨询律师或法律专业人士以获取更具体的帮助和指导。