结论：企业用钢渣垫地是否导致您下游的土地可以索赔，这取决于多个因素，包括钢渣垫地是否造成了环境污染、是否违反了相关法律法规、以及您是否因此遭受了实际损失等。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、环境污染与侵权责任
环境污染的认定：
- 如果企业用钢渣垫地导致了土壤、水源或空气等环境污染，且这种污染超出了国家或地方规定的排放标准，那么该企业可能构成了环境污染侵权。
- 环境污染的认定通常需要专业的环境监测机构进行检测，并出具相应的检测报告。
侵权责任的承担：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因污染环境、破坏生态造成他人损害的，侵权人应当承担侵权责任。
- 如果您能够证明企业的钢渣垫地行为导致了您的土地受到污染，且这种污染与您的损失之间存在因果关系，那么您有权要求企业承担侵权责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
二、土地使用与规划法规
土地使用规定：
- 企业使用土地进行钢渣垫地等行为，必须遵守国家及地方关于土地使用的相关规定。
- 如果企业未经批准或违反规定使用土地，可能面临行政处罚，甚至可能构成非法占用土地等违法行为。
对下游土地的影响：
- 如果企业的钢渣垫地行为违反了土地使用规定，且这种行为对您的下游土地造成了实际影响（如土地价值下降、无法正常使用等），您有权向相关部门投诉或举报，并要求企业承担相应的法律责任。
三、实际损失与索赔依据
实际损失的认定：
- 您需要证明因企业的钢渣垫地行为导致了您的实际损失，如土地价值下降、农作物减产、健康受损等。
- 实际损失的认定通常需要专业的评估机构进行评估，并出具相应的评估报告。
索赔依据的准备：
- 在索赔过程中，您需要准备充分的证据来支持您的主张，包括环境污染检测报告、土地价值评估报告、医疗证明等。
- 您还需要了解相关的法律法规和司法解释，以便在索赔过程中能够准确地引用法律条款和案例。
四、建议与行动
收集证据：
- 如果您认为企业的钢渣垫地行为对您的土地造成了影响，首先应收集相关证据，包括照片、视频、检测报告等。
咨询专业律师：
- 在准备索赔之前，建议您咨询专业律师（如我，董飞律师，专注于股权转让、刑事辩护领域，但在此类环境侵权案件中也能提供专业法律意见），以了解您的权利和义务，以及索赔的可能性和途径。
提起诉讼或协商解决：
- 根据具体情况，您可以选择向法院提起诉讼要求企业承担侵权责任，或者与企业进行协商寻求和解。
最后，企业用钢渣垫地是否导致您下游的土地可以索赔，取决于多个因素的综合考量。如果您认为自己的权益受到了侵害，建议及时收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。