结论前置：村委在土地续包合同中一般无权单方面变动合同价格，但具体需结合合同约定、法律规定及实际情况综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、合同约定优先原则

1. 合同自主性：土地续包合同属于民事合同范畴，根据《民法典》第四百六十五条，依法成立的合同受法律保护，对当事人具有法律约束力。若合同中明确约定了续包价格、调整方式（如按物价指数调整、固定价格等），则村委应严格按合同履行，无权单方面变动。

   • 示例：若合同约定“续包期为10年，每年租金5000元，期间不调整”，则村委不得擅自提高租金。

2. 合同未约定或约定不明：若合同未明确价格或调整方式，双方应协商补充约定。协商不成时，可参考当地同类土地承包价格、市场行情或政府指导价确定。

二、法定调整情形

1. 情势变更原则：根据《民法典》第五百三十三条，若续包期间因不可抗力（如自然灾害）、政策调整（如土地用途变更）等重大变化，导致继续履行原合同显失公平，村委可与承包方协商调整价格；协商不成时，可请求法院或仲裁机构变更或解除合同。

   • 示例：因政府规划将承包地转为建设用地，土地价值大幅上升，此时村委可主张调整租金。

2. 政府定价或指导价：若土地承包涉及国家定价或指导价（如国有农场土地），村委需按政府规定执行，但农村集体土地一般不适用此情形。

三、村委无权单方面变动的情形

1. 违反法定程序：即使存在调整需求，村委也需通过民主议定程序（如村民会议或村民代表会议表决）决定，并报乡镇政府备案。未经法定程序擅自变动价格，属于违法行为。
2. 损害承包方权益：若村委以行政权力强制调整价格，承包方可依据《农村土地承包法》第五十七条，要求村委承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。

四、实务建议

1. 审查合同条款：承包方应仔细核对续包合同中关于价格、调整方式、违约责任等条款，确保自身权益。
2. 保留证据：若村委擅自变动价格，承包方应收集合同、缴费凭证、沟通记录等证据，以备维权。
3. 协商或诉讼：双方可先协商解决；协商不成时，承包方可向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院起诉。

总结：村委在土地续包合同中变动价格需严格遵循合同约定和法律规定，未经协商或法定程序不得擅自调整。若您遇到此类纠纷，可直接向我咨询具体解决方案。