针对卖假药酒骗取老年人钱财的行为，其定性标准主要依据行为的具体情节和造成的后果，可能涉及生产、销售伪劣产品罪，诈骗罪，或同时构成两罪择一重罪处罚。具体分析如下：
生产、销售伪劣产品罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达5万元以上的行为构成生产、销售伪劣产品罪。
- 应用场景：如果行为人销售的假药酒被鉴定为伪劣产品，且销售金额达到5万元以上，那么该行为就可能构成此罪。
- 量刑标准：销售金额5万元以上不满20万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额20万元以上不满50万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；以此类推，销售金额越高的，刑罚越重。
诈骗罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的行为构成诈骗罪。
- 应用场景：如果行为人通过虚构事实、隐瞒真相的方式，如谎称药酒具有特殊疗效、能治愈某种疾病等，骗取老年人的钱财，且数额较大（一般指3000元至1万元以上，具体标准因地区而异），那么该行为就可能构成诈骗罪。
- 量刑标准：诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
两罪竞合时的处理：
- 法律原则：当行为人的行为同时符合生产、销售伪劣产品罪和诈骗罪的构成要件时，根据刑法理论中的想象竞合犯原则，应择一重罪处罚。
- 应用场景：如果行为人销售的假药酒既被鉴定为伪劣产品，又通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取了老年人的钱财，且两个罪名的量刑幅度存在重叠或交叉，那么就需要根据具体案情和法律规定，选择较重的罪名进行处罚。
行动建议：
- 如果您或您身边的老年人遭遇了此类情况，建议立即向公安机关报案，并提供相关证据，如购买凭证、药酒样品、聊天记录等，以便公安机关及时立案侦查。
- 在报案的同时，也可以考虑向消费者协会或市场监管部门投诉，以维护自己的合法权益。
- 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。