酒驾和醉驾的判断主要依据驾驶人员血液中的酒精含量，具体标准及判断方法如下：

1. 判断标准：

   • 酒驾（饮酒驾车）：根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010），当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL时，被定义为饮酒驾车。
   • 醉驾（醉酒驾车）：同样依据上述标准，当车辆驾驶人员血液中的酒精含量达到或超过80mg/100mL时，被视为醉酒驾车。

2. 检测方法：

   • 呼气式酒精检测仪检测：在交通执法中，交警常使用呼气式酒精检测仪对驾驶人员进行初步检测。驾驶人员对着检测仪呼气，仪器会快速检测出呼出气体中的酒精含量，并换算成血液酒精含量。若结果显示可能达到酒驾或醉驾标准，会进一步进行血液检测以确认。
   • 血液酒精含量检测：这是判定酒驾和醉驾的最终依据。当呼气式酒精检测结果有争议或达到一定数值时，交警会抽取驾驶人的血液样本，送至专业实验室进行检测分析，以确定其血液中的确切酒精含量。

3. 法律后果：

   • 酒驾：虽然也是违法行为，但相较于醉驾，其性质较轻。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒后驾驶机动车的，将面临更严厉的处罚，包括十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
   • 醉驾：性质更为严重，不仅会面临行政处罚，如吊销驾驶证，还会被依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，醉酒驾驶机动车的，将处拘役，并处罚金。同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。若醉酒驾驶营运机动车的，处罚更为严厉，包括十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。

建议与总结：

为了自身和他人的生命安全，驾驶人员应严格遵守交通法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。同时，社会各界也应加强宣传教育，提高公众对酒驾、醉驾危害性的认识，共同营造安全、有序的道路交通环境。若您有任何关于酒驾、醉驾的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将为您提供专业、全面的法律解答。