关于“工作制8小时是否含休息时间”的问题，结论前置如下：

1. 通常情况下，8小时工作制不包含休息时间。这是指纯粹的工作时间，不包括中间的午休、用餐或其他形式的休息时间。

2. 具体是否包含休息时间，需结合用人单位的规章制度、劳动合同的具体约定以及工作性质来确定。如果用人单位在劳动合同或规章制度中有特别规定，明确将休息时间计入8小时工作制内，并且这一规定得到了员工的知晓和同意，那么在这种特殊约定下，8小时工作制是可以包含休息时间的。

详细分析如下：

一、通常理解下的8小时工作制

根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的制度。这里的“八小时”一般被理解为连续的工作时间，并不包含午休等休息时间。午休是劳动者在工作过程中的必要休息时段，用于恢复体力和精力，以便更好地完成后续的工作任务。例如，常见的上下班时间安排中，上午工作4小时，中午休息1-2小时，下午再工作4小时，这样的安排既符合工作作息规律，也保障了员工的休息权利。

二、不同情形下的具体规定

1. 不包含休息时间的情况：

   • 许多企业，特别是工厂、餐饮服务业等，由于工作性质的特殊性，需要持续的人力投入。为了保证员工的休息权益和工作效率，这些企业往往会将休息时间独立于工作时间之外。例如，规定上午8点半到12点为工作时间，下午1点半到5点半为工作时间，午休时间为12点到1点半。这样，员工每日的实际工作时长就是8小时，午休时间不计算在内。

2. 包含休息时间的情况：

   • 部分用人单位，特别是行政事业单位、企业办公室岗位等，可能采用固定的工作模式，如朝九晚五。在这种情况下，虽然员工每天的工作时长统计包含了午休时段（如9点到5点，含1小时午休），但实际上员工真正用于工作的时长会少于8小时（如上例中的7小时）。这是用人单位根据工作性质和需要做出的一种安排，但这种情况相对较少见，且通常会在劳动合同或规章制度中明确说明。

三、如何确定具体的工作时间安排

• 查阅用人单位的规章制度和劳动合同：这些文件通常会明确员工的工作时间、休息时间以及加班等事项。如果规章制度或劳动合同中没有明确规定，或者存在疑问和争议，可以进一步与用人单位沟通确认。
• 咨询专业法律人士：如果在这方面遇到任何问题或纠纷，或者对用人单位的规定存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供准确的法律意见和帮助。

总结与建议：

8小时工作制是否包含休息时间并没有一个统一的答案，而是需要根据具体的工作制度、合同约定以及相关法律法规来判断。对于劳动者而言，在签订劳动合同时应仔细审查合同条款，明确工作时间的具体计算方式；对于企业而言，则应遵守相关法律法规的规定，合理制定工作时间和休息制度。只有这样，才能确保双方的权益得到充分的保障。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。