当您签了合同后对方出现违约情况，您可以按照以下详细且有条理的步骤来维护自己的合法权益：
一、明确违约事实与合同条款
收集证据：
- 首要任务是收集并整理所有能证明对方违约的证据。这包括但不限于合同文本本身、双方沟通的记录（如电子邮件、短信、微信聊天记录等）、合同履行过程中的相关单据（如发货单、收货单、付款凭证等）。
- 这些证据是后续维权的基础，务必确保它们的完整性和真实性。
审查合同：
- 仔细审查合同中的条款，特别是关于双方权利、义务、违约责任以及争议解决方式的约定。
- 明确合同中是否规定了违约金的数额或计算方式，以及违约情形的具体界定。
二、与对方沟通协商
直接沟通：
- 以友好、理性的态度与对方取得联系，明确指出其违约行为，并说明该行为对您造成的影响。
- 要求对方按照合同约定承担违约责任，并尝试达成和解协议。
发送书面通知：
- 如果直接沟通效果不佳，可以向对方发送书面的违约通知函。
- 在通知函中明确指出违约事实、违反的合同条款、您要求对方采取的措施以及期限。
- 通过可查询送达情况的方式（如邮政特快专递EMS）发送，并留存邮寄凭证。
三、考虑采取进一步措施
要求继续履行：
- 如果合同仍有继续履行的可能和必要，且您希望对方继续履行，可以明确提出该要求。
- 如果对方拒绝，您可以通过法律途径向法院起诉，请求判决对方继续履行合同。
主张违约金或赔偿损失：
- 根据合同约定，要求对方支付违约金。如果违约金数额不合理，可以请求法院或仲裁机构适当调整。
- 如果违约行为给您造成了实际损失，且合同未约定违约金或违约金不足以弥补损失，您可以要求对方赔偿实际损失。实际损失包括直接损失和间接损失，但间接损失需具有可预见性。
解除合同：
- 如果对方违约行为导致合同目的无法实现，您有权根据法律规定或合同约定解除合同。
- 合同解除后，您仍可以要求对方承担违约责任并赔偿损失。
四、选择争议解决途径
协商解决：
- 双方通过友好协商达成一致意见，签订书面和解协议，明确权利和义务，并按协议执行。这是最为快捷和经济的解决方式。
第三方调解：
- 如果协商无果，可以考虑向行业协会、消费者协会、人民调解委员会等第三方调解机构求助。
- 调解具有灵活性、专业性和保密性，有助于快速解决问题。
仲裁或诉讼：
- 如果合同中约定了有效的仲裁条款，可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局、程序简便、保密性强等特点。
- 如果合同未约定仲裁条款或仲裁条款无效，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼程序相对复杂，但判决具有强制执行力。
五、关注对方财产变动与咨询专业律师
关注对方财产变动：
- 在纠纷处理过程中，应关注对方的财产变动情况，以避免后续执行阶段出现困难。
- 如发现对方有转移财产等可疑行为，应及时采取法律措施进行保全。
咨询专业律师：
- 在采取任何法律行动之前，建议咨询专业律师的意见。
- 律师可以为您提供专业的法律建议，帮助您制定合适的诉讼或仲裁策略，并确保您的行动合法有效。
综上所述，面对合同违约情况，您应保持冷静，及时采取措施维护自己的合法权益。在处理过程中，务必保留好相关证据，并咨询专业律师的意见。