职业打假人在一个省投诉300起案件，这一行为本身并不直接构成犯罪，因此不会因此被判刑。但具体是否构成犯罪，还需根据其行为的具体性质和后果来判断。以下是从不同角度的详细分析：

1. 投诉行为本身：

   • 投诉是公民或消费者维护自身权益的一种合法方式。职业打假人通过投诉来揭露和制止违法行为，从某种程度上说，是对市场秩序的一种监督。
   • 单纯的投诉行为，即使数量众多，也不构成犯罪。因为投诉本身并不涉及对他人财产或人身的侵害，也不违反法律法规的禁止性规定。

2. 可能涉及的犯罪行为：

   • 敲诈勒索：如果职业打假人在投诉过程中，以威胁、恐吓等手段迫使商家支付财物或接受其他不合理的条件，那么这种行为可能构成敲诈勒索罪。但这种情况下的犯罪行为与投诉数量无直接关联，而是取决于具体行为方式。
   • 诈骗：如果职业打假人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取商家的财物或赔偿，那么这种行为可能构成诈骗罪。同样，诈骗罪的成立也取决于具体行为方式，而非投诉数量。
   • 其他犯罪行为：如职业打假人在投诉过程中涉及伪造证据、诬告陷害等行为，也可能构成相应的犯罪。

3. 投诉数量的影响：

   • 投诉数量本身并不直接决定是否构成犯罪。但是，如果职业打假人频繁投诉且投诉内容缺乏事实依据或恶意投诉，可能会对商家的正常经营造成困扰和损失。在这种情况下，商家可以通过法律途径维护自己的权益，如提起反诉或要求赔偿等。
   • 另外，如果职业打假人的投诉行为被认定为滥用投诉权利或恶意投诉，相关部门可能会对其采取一定的限制措施或处罚，但这并不等同于刑事处罚。

4. 法律建议：

   • 对于职业打假人而言，应当遵守法律法规和道德规范，以合法、合理的方式维护自身权益和市场秩序。避免采取过激或违法的手段进行投诉或维权。
   • 对于商家而言，应当积极应对投诉，认真核实投诉内容，及时整改存在的问题。如果认为投诉行为存在恶意或滥用权利的情况，可以通过法律途径维护自己的权益。

总结来说，职业打假人在一个省投诉300起案件本身并不构成犯罪，不会因此被判刑。但是，如果其行为涉及敲诈勒索、诈骗等犯罪行为，或者投诉内容缺乏事实依据、恶意投诉等，那么可能会面临相应的法律责任。因此，无论是职业打假人还是商家，都应当遵守法律法规和道德规范，以合法、合理的方式处理投诉和维权事宜。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。