房贷合同丢失后，银行是可以补办的。在房贷合同丢失的情况下，您不必过于担心，因为根据一般的银行业务操作规范，银行都有存档机制，可以为您重新提供一份合同副本或者补办合同。
关于夫妻双方有一方不在现场能否补办的问题，这主要取决于银行的具体规定和操作流程。
如果银行要求必须双方到场：
- 在这种情况下，如果一方确实无法到场，可能需要提供一些额外的文件或证明，比如授权委托书、身份证明等，以证明另一方有权代表双方进行补办操作。
- 授权委托书应当明确说明补办房贷合同的事宜，并由无法到场的一方签字确认。
- 银行可能会要求提供双方的身份证原件或复印件，以及婚姻证明等相关文件，以验证身份和婚姻关系。
如果银行不要求必须双方到场：
- 那么只要能够提供足够的身份证明和婚姻关系证明，一方就可以单独前往银行进行补办操作。
- 在这种情况下，建议提前与银行沟通，了解具体的补办流程和所需文件，以便一次性准备齐全，避免多次往返。
法律建议：
- 在补办房贷合同之前，建议您先与银行进行沟通，了解银行的具体规定和操作流程，以及需要准备的文件和证明。
- 如果一方无法到场，建议提前准备好授权委托书等相关文件，并确保文件的真实性和合法性。
- 在补办过程中，注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露个人敏感信息。
可能遇到的法律后果：
- 如果因为合同丢失或补办不当而导致的一些法律纠纷，比如贷款还款问题、产权归属问题等，可能会涉及到法律责任和赔偿问题。
- 因此，在补办房贷合同的过程中，一定要确保操作的合法性和合规性，避免因为操作不当而引发不必要的法律纠纷。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。