当老板不承认工作时间时，劳动者可以通过以下方式来维护自己的合法权益：

1. 收集证据证明工作时间：

   • 书面证据：如劳动合同中明确约定了工作时间、考勤记录、入职登记表等，这些都能直接证明你的工作时间。
   • 电子证据：包括工作群聊天记录、电子邮件往来、短信通知等，这些电子数据也能反映你的工作安排和出勤情况。
   • 证人证言：同事的证言，尤其是那些与你共事且能证明你工作时间的同事，他们的证言具有较高的证明力。
   • 其他证据：如工作成果、工装、个人所得税完税证明等，这些也能间接证明你的工作时间。例如，如果你能提供连续几个月的工作报告或销售业绩，这些都能证明你在该时间段内确实在工作。

2. 与老板协商：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与老板进行协商，明确表达你的诉求和依据。有时候，老板可能只是出于误解或疏忽而否认你的工作时间，通过沟通可以解决问题。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，你可以向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与庭审。
   • 仲裁申请书应写明你和用人单位的基本信息、仲裁请求（如确认工作时间、要求支付加班费等）、事实和理由。
   • 证据材料需要整理好收集到的证据，并按要求进行编号和标注，以便仲裁委员会审查。

4. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，你可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据材料等，并参加庭审，陈述事实和理由，接受询问和质证。

5. 注意时效问题：

   • 劳动仲裁的时效一般为一年，从你知道或者应当知道你的权利被侵害之日起计算。因此，在发现老板不承认工作时间后，应尽快采取行动，以免超过时效期限。
   • 如果存在特殊情况导致时效中断（如向老板主张权利、向有关部门请求权利救济等），则时效期间重新计算。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当如实记录劳动者的工作时间，并按照约定支付劳动报酬。老板不承认工作时间，实际上是在否认你的劳动成果和应得的报酬，这是违法的。
• 在处理此类纠纷时，我建议你保持冷静，积极收集证据，并按照上述步骤进行维权。同时，要注意保护自己的合法权益，避免与老板发生不必要的冲突。

可能后果：

• 如果老板确实存在不承认工作时间的行为，并且你能够提供充分的证据证明你的工作时间，那么劳动仲裁委员会或人民法院很可能会支持你的诉求，要求老板确认你的工作时间并支付相应的劳动报酬。
• 如果老板仍然拒绝履行义务，你还可以申请强制执行，通过法律手段强制老板履行判决或裁定。

总结与建议：

• 面对老板不承认工作时间的情况，劳动者应积极收集证据，通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，要注意时效问题，并寻求专业的法律支持以确保自己的权益得到有效保护。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。