结论：事业单位公职人员被判缓刑且双开后，能否在高速收费站工作，取决于高速收费站的性质、招聘要求以及相关法律法规的具体规定。以下从不同角度进行分析：

1. 高速收费站的性质与招聘要求：

   • 如果高速收费站属于事业单位或国有企业，其招聘通常会有严格的资格审查和背景调查。被判缓刑且双开的人员，在背景调查中可能会因刑事犯罪记录而受到不利影响，从而难以通过招聘审查。
   • 如果高速收费站是民营企业或私营单位，其招聘标准可能相对灵活，但同样可能会考虑应聘者的道德品质和法律记录。缓刑和双开的记录可能会成为招聘过程中的一个负面因素。

2. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国公务员法》及相关规定，被判处刑罚的公务员（包括事业单位公职人员）通常会被开除公职，且在一定期限内不得重新录用为公务员或事业单位工作人员。这一规定虽然直接针对公务员和事业单位工作人员，但其所体现的“对有犯罪记录人员的限制”原则，也可能间接影响其他类型单位的招聘决策。
   • 对于非公务员、非事业单位岗位，如高速收费站工作人员，虽然法律没有明确规定有犯罪记录者不得从事此类工作，但用人单位有权根据岗位性质、工作要求以及应聘者的个人情况，自主决定是否录用。因此，缓刑和双开的记录可能会成为用人单位考虑的一个因素。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，用人单位可能会综合考虑应聘者的专业技能、工作经验、道德品质以及法律记录等多方面因素。即使高速收费站的工作性质相对简单，用人单位也可能倾向于选择没有犯罪记录、道德品质良好的应聘者。
   • 此外，如果应聘者曾因犯罪被判缓刑，且因此被双开，这可能会引发用人单位对应聘者诚信度、责任感等方面的质疑，从而影响录用决策。

建议：

• 如果您希望从事高速收费站工作，建议您首先了解该岗位的招聘要求和性质，以及用人单位对应聘者法律记录的态度。
• 同时，您可以积极提升自己的专业技能和工作经验，以增加在招聘过程中的竞争力。
• 如果您在招聘过程中遇到因缓刑和双开记录而受到的不公平对待，您可以考虑咨询专业律师，了解自己的权益和可能的救济途径。

后续思考：

• 无论您最终是否能够从事高速收费站工作，都建议您认真反思自己的过去行为，积极改正错误，努力提升自己的道德品质和法律意识。
• 同时，您也可以关注相关法律法规的变化和用人单位的招聘政策调整，以便及时把握机会，实现自己的职业目标。

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