结论：该行为是否构成诈骗，需结合具体情形判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分财产，行为人因此取得财产。
- 客体：侵犯了公私财产的所有权。
二、具体情形分析
若儿子女朋友具有非法占有的目的：
- 如果她从一开始就打算将这笔钱据为己有，没有打算用于交房贷，且通过虚构事实或隐瞒真相的方式（如谎称已经交了房贷）来骗取这笔钱，那么她的行为可能构成诈骗罪。
- 关键点：需要证明她具有非法占有的目的，以及实施了虚构事实或隐瞒真相的行为。
若儿子女朋友不具有非法占有的目的：
- 如果她原本打算用这笔钱交房贷，但由于某种原因（如个人财务问题、疏忽大意等）未能及时交纳，并将钱用于其他用途，且没有虚构事实或隐瞒真相的行为，那么她的行为可能不构成诈骗罪。
- 关键点：需要证明她没有非法占有的目的，且没有实施虚构事实或隐瞒真相的行为。在这种情况下，她可能构成违约或不当得利，需要承担相应的民事责任。
三、民事责任与刑事责任的区分
- 民事责任：如果儿子女朋友的行为不构成诈骗罪，但她确实未按照约定使用这笔钱，那么她可能构成违约或不当得利。在这种情况下，你可以要求她返还这笔钱，并可能要求她承担因违约或不当得利而产生的损失。
- 刑事责任：如果儿子女朋友的行为构成诈骗罪，那么她将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。同时，你仍然有权要求她返还被骗取的钱财。
四、建议与措施
- 收集证据：无论选择追究民事责任还是刑事责任，都需要收集充分的证据来支持你的主张。这包括转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 咨询律师：在采取任何行动之前，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据你的具体情况和证据情况，为你提供更准确的法律分析和建议。
- 考虑和解或调解：在某些情况下，通过和解或调解来解决纠纷可能更为高效和成本效益。你可以与儿子女朋友协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
最后，该行为是否构成诈骗需结合具体情形判断。如果你有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。