针对您提出的“肇事车不给误工费怎么处理”的问题，这确实是一个在交通事故赔偿中常见且重要的问题。下面我将结合相关法律和实际案例，为您详细解答。
首先，要明确的是，误工费是指因误工而减少的收入。在交通事故中，如果受害人因为受伤而无法正常工作，导致收入减少，那么肇事方是有责任赔偿这部分损失的。这一点在《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条中有明确规定：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
接下来，针对您的情况，如果肇事车不给误工费，您可以按照以下步骤处理：
收集证据：
- 保留好医院出具的诊断证明、病历、医疗费发票等，以证明您的受伤情况和治疗费用。
- 如果您有固定工作，需要提供工资单、银行流水或单位出具的误工证明等，以证明您的收入情况和因事故导致的收入减少。
- 如果您没有固定工作，可以提供最近三年的平均收入证明或参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算误工费。
与肇事方协商：
- 在收集好证据后，您可以先尝试与肇事方进行协商，要求其赔偿误工费等合理损失。
- 协商时，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，争取达成一个双方都能接受的赔偿协议。
向保险公司索赔：
- 如果肇事车辆已投保交强险和商业三者险，您可以向保险公司提出索赔申请。
- 提交相关证据和索赔材料后，保险公司会进行审核和调查，并根据保险合同的约定进行赔偿。
- 如果保险公司以年龄为由拒绝赔付误工费，您可以引用相关法律和案例进行反驳，强调误工费认“劳”不认“老”的原则。
寻求法律帮助：
- 如果协商和索赔均无果，您可以考虑寻求法律帮助，向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明自己的诉求和依据，并接受法院的审理和判决。
- 根据法院的判决结果，肇事方或保险公司需要履行相应的赔偿义务。
实际案例参考：
- 在小法徽的案例中，六旬老人罗某被撞致残后，虽然已达到法定退休年龄，但因其长期从事农业生产且收入合法稳定，法院最终判决保险公司赔偿其误工费等合理损失。
- 在宛城法院的案例中，七旬环卫工李大爷遭遇交通事故后，虽然保险公司以“超龄”为由拒绝支付误工费，但法院通过调解和实质判断，最终促成保险公司赔偿了李大爷的误工费等损失。
综上所述，如果肇事车不给误工费，您可以通过收集证据、与肇事方协商、向保险公司索赔或寻求法律帮助等途径来维护自己的合法权益。希望这些解答和建议能对您有所帮助。