驾驶注销牌照的电动自行车上路，这一行为实际上等同于电动自行车无牌照上路，将依据《中华人民共和国道路交通安全法》及地方具体管理办法面临相应的处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与处罚规定
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，行人、乘车人、非机动车驾驶人若违反道路交通安全法律、法规，将面临警告或者五元以上五十元以下的罚款。对于拒绝接受罚款处罚的非机动车驾驶人，执法部门还有权扣留其非机动车。这是全国范围内处理电动自行车无牌照上路行为的基本法律依据。
在实际执法中，各地会根据自身情况制定更为具体的处罚措施。例如，在北京市，根据《北京市非机动车管理条例》，电动自行车未经登记上路行驶的，将对驾驶人处以20元罚款；而在上海市，依据《上海市非机动车安全管理条例》，驾驶未登记的电动自行车上道路行驶的，将面临五十元以上二百元以下的罚款。
对于多次违规、情节严重或拒绝接受处罚的情况，执法部门不仅可能扣留车辆，还可能依据地方法规采取更严厉的处罚措施，如行政拘留等。
二、法律风险与责任承担
驾驶注销牌照的电动自行车上路，除了面临直接的行政处罚外，还可能引发一系列法律风险。特别是当这类电动自行车发生交通事故时，骑车人可能因违反交通法规而承担更大的责任。无牌照往往被视为加重责任的情节之一，可能影响事故责任的划分和赔偿比例的确定。这意味着，骑车人可能需要承担更多的民事赔偿责任。
三、建议与提示
为了避免不必要的法律风险和损失，我建议您：
及时办理牌照：如果您的电动自行车牌照已被注销，应尽快按照当地交通管理部门的要求，完成电动自行车的重新登记上牌手续。
遵守交通法规：在骑行过程中，务必严格遵守道路交通安全法律法规，确保行车安全。这不仅是对自己负责，也是对他人负责。
了解法律规定：对当地的电动自行车管理规定保持关注，及时了解最新的政策变化和处罚标准。这样可以帮助您更好地遵守法规，避免违规行为。
咨询专业意见：如果您对电动自行车的管理规定或处罚标准有疑问，或者遇到法律问题，应及时咨询当地的交通管理部门或专业律师以获取准确指导。
综上所述，驾驶注销牌照的电动自行车上路是违法的，并可能面临严重的法律后果和经济损失。因此，我强烈建议您重视牌照办理和守法骑行的重要性，以确保自身权益和安全。