政府拖欠个体户款项时，个体户可通过以下途径依法维权：

1. 协商沟通
   首先尝试与拖欠款项的政府部门或单位直接沟通，明确欠款金额、拖欠原因及还款计划。沟通时建议保留书面记录（如邮件、微信聊天记录）或录音证据，避免口头协商无凭证。若对方承认欠款但拖延，可要求出具书面还款承诺书，为后续维权提供依据。

2. 行政投诉
   若协商无果，可向拖欠单位的上级主管部门或财政部门投诉。例如：

   • 若拖欠方为乡镇政府，可向县级财政局或纪委监委反映；
     
   • 若拖欠方为行政机关，可向其上级机关或同级政府督查室投诉。
     投诉时需提交欠款证据（如合同、发票、验收单、付款申请等），并明确要求限期解决。

3. 申请支付令
   若欠款事实清楚、无争议，且双方无其他债务纠纷，可向法院申请支付令。根据《民事诉讼法》第225条，法院受理申请后，若政府在15日内未提出异议，支付令即生效，个体户可直接申请强制执行。此方式程序简便、成本低，但需满足“无争议”前提。

4. 提起行政诉讼
   若政府拖欠行为涉及行政合同（如政府采购合同、工程承包合同），可向法院提起行政诉讼，要求政府履行付款义务或赔偿损失。诉讼时需注意：

   • 诉讼时效为3年（自知道权利受损之日起算）；
     
   • 需准备充分证据（如合同、履约证明、催款记录等）；
     
   • 可同时申请财产保全，防止政府转移资产。

5. 申请仲裁（如适用）
   若合同中约定了仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有强制执行力，但需注意仲裁条款的有效性（如是否明确约定仲裁机构、是否排除诉讼管辖等）。

关键提醒：

• 维权过程中务必保留所有原始证据（如合同、发票、验收单、催款记录等），避免证据灭失；
  
• 政府拖欠可能涉及财政审批流程，但“财政困难”不构成合法拒付理由，个体户有权依法追讨；
  
• 若政府以“审计未通过”“领导未签字”等理由拖延，可要求其出具书面说明，并明确拒绝付款的法律依据。
  

如有具体案件细节（如欠款金额、合同类型、拖欠时长等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的维权方案。