针对您在实体店购买电动车但未收到货且商家不给退的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，您需要明确几个关键点：

1. 交易合同与约定：

   • 在购买电动车时，您与商家之间形成了一份买卖合同。这份合同中应明确规定了商品交付的时间、方式以及退换货政策等关键条款。
   • 如果商家在合同中明确承诺了交货时间，但未能按时履行，那么商家已经构成了违约。

2. 商家违约的处理：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商家未能按照约定提供商品，消费者有权要求商家履行合同或解除合同，并要求商家承担违约责任。
   • 在您的情况下，由于商家未能按时交付电动车，您有权要求商家退款。如果商家拒绝退款，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

3. 退款流程与建议：

   • 与商家协商：首先，我建议您再次与商家进行沟通，明确表达您的退款要求，并询问商家拒绝退款的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量通过协商解决问题。
   • 收集证据：如果商家仍然拒绝退款，您需要开始收集相关证据，如购买合同、付款凭证、与商家的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
   • 寻求消费者协会帮助：您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。消费者协会通常会提供调解服务，帮助消费者与商家达成和解。
   • 法律途径：如果以上方法均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求商家退款并承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来支持您的主张。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
   • 确保您收集的证据真实、完整、有效，以便在后续的法律程序中使用。
   • 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或法律机构，以获取更专业的帮助和支持。

综上所述，如果商家在实体店购买电动车后未能按时交付且拒绝退款，您有权通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。