针对您“跟人签了合同协议骗了我钱，找不到人怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 合同诈骗的认定与法律责任：

   • 首先，需要明确的是，如果对方以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取您的财物，且数额较大，那么对方的行为可能构成合同诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

2. 找不到对方时的应对措施：

   • 报警处理：由于对方可能涉嫌合同诈骗，您应立即向当地公安机关报案，并提供所有与合同相关的证据，如合同文本、转账记录、聊天记录等。公安机关将依法进行调查，并尝试追踪对方的下落。
   • 民事诉讼：同时，您也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担违约责任或赔偿损失。在民事诉讼中，即使对方下落不明，法院也可以依法进行缺席判决。但需要注意的是，民事诉讼主要解决的是合同违约或侵权问题，对于对方是否构成犯罪，仍需通过刑事诉讼程序来认定。
   • 申请宣告失踪或死亡：如果对方长时间下落不明，且您认为有必要，可以向法院申请宣告对方失踪或死亡。但这通常是在对方长期无音讯，且您需要处理与对方相关的财产或债务问题时才考虑的措施。

3. 证据收集与保全：

   • 在处理此类案件时，证据的收集与保全至关重要。您应尽可能收集所有与合同相关的证据，包括但不限于合同文本、转账记录、聊天记录、邮件往来等。这些证据将有助于证明对方的行为构成合同诈骗，以及您因此遭受的损失。
   • 如果可能，您还可以尝试通过公证、律师见证等方式对证据进行保全，以增加证据的证明力。

4. 后续行动建议：

   • 在报警和提起民事诉讼的同时，您还可以考虑向相关行业协会或监管机构投诉，如果对方的行为违反了行业规定或监管要求，这些机构可能会对对方进行处罚或采取其他措施。
   • 此外，您还可以关注对方的动态，如通过社交媒体、公开信息等渠道了解对方的情况，以便及时向公安机关或法院提供线索。

总结与建议：

• 面对合同诈骗且对方下落不明的情况，您应首先报警处理，并考虑提起民事诉讼要求对方承担责任。
• 同时，积极收集并保全证据，以便在后续的法律程序中证明对方的行为构成犯罪或违约。
• 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。