在探讨您提出的“订一间房是要约还是要约邀请”的问题时，我们首先要明确这两个法律概念的含义及其在酒店预订场景中的应用。

要约与要约邀请的定义：

• 要约：是希望与他人订立合同的意思表示，该意思表示应当符合内容具体确定，并表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。
• 要约邀请：是希望他人向自己发出要约的表示，如拍卖公告、招标公告、招股说明书、债券募集办法、基金招募说明书、商业广告和宣传、寄送的价目表等。

在酒店预订的情境中：

1. 酒店发布的信息：如您提供的参考信息中，酒店通过公众号、互联网平台等渠道发布的房源信息，包括房型、价格、入住时间等，这些信息通常被视为要约邀请。因为它们只是酒店向潜在客户展示其可提供的服务，并未直接表达与特定客户订立合同的意愿。

2. 客户提交预订请求：当您作为客户，根据酒店发布的信息，选择房型、入住时间，并填写个人信息后提交预订请求时，这一行为更接近于要约。因为您此时已经明确表达了希望与酒店订立住宿合同的意愿，且内容具体确定（如房型、入住时间、价格等）。

3. 酒店确认预订：酒店收到您的预订请求后，会进行审核并确认是否接受预订。如果酒店确认接受，并发送确认通知给您，那么此时合同即告成立。这一过程中，酒店的确认行为可以视为对您的要约的承诺。

结论：

• 在您提出“订一间房”的初步意向时，这通常被视为对酒店发布的要约邀请的响应，但尚未构成要约。
• 当您具体选择房型、入住时间，并填写个人信息提交预订请求时，这一行为构成要约。
• 酒店确认接受您的预订请求后，合同成立，此时酒店的行为构成承诺。

因此，订一间房的行为本身，在初步阶段更接近于对要约邀请的响应，而在具体选择并提交预订请求时，则构成要约。希望这一解释能帮助您更清晰地理解酒店预订过程中的法律关系。