在贪污案件中，即使部分贪污款项用于公务支出，定罪量刑时仍会以实际贪污的总额，即100万元作为基准，但用于公务支出的部分可能会作为量刑时的酌情考虑因素。以下是对此问题的详细分析：

一、定罪基准

根据《中华人民共和国刑法》第三百八十二条的规定，贪污罪是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。在定罪时，关注的是行为人是否实施了贪污行为，以及贪污的数额是否达到了法定标准。因此，在实际贪污100万元的情况下，无论其中有多少用于公务支出，定罪时都会以这100万元作为基准。

二、量刑考虑

虽然用于公务支出的部分不影响定罪，但在量刑时，法院可能会考虑这一因素。具体来说，如果行为人能够证明部分贪污款项确实用于了公务支出，且这一支出是合理且必要的，那么法院在量刑时可能会酌情从轻或减轻处罚。然而，这种从轻或减轻处罚的幅度并不是固定的，而是需要根据案件的具体情况、行为人的认罪态度、退赃情况等多种因素进行综合考量。

三、法律后果

1. 如果贪污的100万元全部被认定为个人非法占有：

   • 那么行为人将面临较重的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在贪污数额特别巨大且情节特别严重的情况下）。

2. 如果部分贪污款项（如81万元）被认定为用于公务支出：

   • 在定罪时，仍会以100万元作为基准；
   • 在量刑时，法院可能会考虑这一因素，并酌情从轻或减轻处罚。但具体减轻的幅度需要由法院根据案件的具体情况来决定。

四、建议

1. 对于行为人而言：

   • 如果确实存在部分贪污款项用于公务支出的情况，应积极向司法机关提供相关证据，以证明这一支出的合理性和必要性；
   • 同时，应认罪悔罪，积极退赃，以争取从轻或减轻处罚的机会。

2. 对于受害单位或个人而言：

   • 应及时向司法机关报案，并提供相关证据，以协助司法机关查明事实真相；
   • 在案件处理过程中，应积极配合司法机关的工作，以维护自身的合法权益。

总之，在贪污案件中，定罪量刑是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。如果您或您身边的人涉及此类案件，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。