结论：当欠钱已经到诉讼期（即诉讼时效期间已过）时，债权人仍有多种途径可以尝试维护自己的权益，但需注意法律风险和策略选择。
一、了解诉讼时效的相关规定
普通诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从债权人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内，应提起诉讼或采取其他法律措施保护自己的权益。
最长诉讼时效：自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。但有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
诉讼时效的中止与中断：
- 中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，因法定事由（如不可抗力、无民事行为能力人或者限制民事行为能力人没有法定代理人等）不能行使请求权的，诉讼时效中止。从中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
- 中断：诉讼时效因提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务而中断。从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。
二、分析诉讼时效已过的后果
诉讼时效已过，并不意味着债务本身消灭，而是债权人的胜诉权可能丧失。如果债务人自愿履行债务，债权人仍有权接受履行。但如果债务人拒绝履行，且债权人无法证明存在诉讼时效中断或中止的情形，法院可能不会支持债权人的诉讼请求。
三、采取相应措施
与债务人协商：
- 尝试与债务人进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 可以提出分期偿还、减免部分利息或本金等灵活方式，以促成和解。
- 关键点：协商过程中，尽量让债务人出具书面还款计划或承诺书，这将形成新的债权债务关系，诉讼时效从新约定的履行期限届满之日起重新计算。
发送催款通知：
- 向债务人发送正式的催款通知，明确欠款金额和还款期限。
- 保留好发送催款通知的证据，如邮寄凭证、电子邮件记录、短信或微信聊天记录等，以备后续可能的法律程序使用。
- 关键点：如果债务人在催款过程中明确表示愿意还款，这可能被视为对原债务的重新确认，导致诉讼时效重新起算。
寻找证据证明诉讼时效中断：
- 仔细审查过去的往来文件、邮件、短信等，看是否存在能够证明诉讼时效中断的证据。
- 如果发现相关证据，如债务人在诉讼时效期间内有过部分还款行为，或债权人曾向债务人主张过权利等，可以及时向法院提起诉讼，主张诉讼时效中断并要求债务人履行还款义务。
考虑其他法律途径：
- 申请支付令：如果符合条件，可以向法院申请支付令要求债务人给付金钱或有价证券。若债务人未提出异议且履行了支付令，则不能以超过诉讼时效为由要求返还。
- 第三方调解：寻求人民调解委员会、行业调解组织等第三方机构帮助调解，达成协议后可申请司法确认，赋予调解协议强制执行力。
- 仲裁：如果双方在借款合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
向法院起诉：
- 债权人仍有权向法院提起诉讼。法院会受理案件，但若债务人以诉讼时效已过为由抗辩，且法院查明无中止、中断、延长事由，债权人可能面临败诉风险。
- 关键点：若债务人未提出诉讼时效抗辩，法院不得主动适用诉讼时效规定进行裁判。因此，在起诉时，债权人应充分准备证据，证明债权债务关系的存在以及诉讼时效的中断或中止情形。
四、预防与建议
- 明确约定还款期限：在未来的借贷关系中，建议明确约定还款期限，并在借款到期后及时采取措施保护权益。
- 保留证据：无论采取何种方式追讨欠款，都应妥善保留欠条和其他相关证据，以备未来可能出现的新情况或法律规定变化时使用。
- 加强前期管理：在借贷关系中加强前期管理和风险控制，如要求债务人提供担保、签订详细的借款合同等，以降低未来追讨欠款的难度和风险。
总结：面对超过诉讼时效的债务问题，债权人应积极保留证据、尝试多种追讨方式，并根据具体情况选择合适的策略。同时，加强前期管理和风险控制也是预防此类问题的重要措施。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。