可以在正式书面材料里称办案交警，但需根据具体场景和书面材料性质来合理使用这一称呼，以下是详细分析：

1. 从法律文书规范角度：在涉及交通事故处理、交通违法处罚等相关法律文书中，如起诉状、答辩状、行政复议申请书等，使用“办案交警”这一称呼是恰当且常见的。这样的称呼能够准确指代负责处理具体案件的交通警察，有助于明确文书中的主体，使阅读者能够清晰理解文书中涉及的人员身份和职责。例如，在起诉状中，原告可以这样表述：“被告办案交警在处理本次交通事故时，存在程序违法情形……”

2. 从正式书面材料性质角度：如果书面材料是较为正式的报告、函件或者内部文件等，使用“办案交警”也是合适的。它符合正式书面语言的表达习惯，能够准确传达信息，同时体现出对交通警察职业身份的尊重。比如，在向上级部门提交的关于交通事故处理情况的报告中，可以写道：“经与办案交警沟通，了解到事故现场的具体情况如下……”

3. 从避免歧义和误解角度：使用“办案交警”这一称呼，相较于使用交警的姓名或者模糊的表述，更能够避免歧义和误解。因为在一个交通警察部门中，可能有多个交警同时处理不同的案件，使用“办案交警”可以明确指向负责特定案件的交警，确保信息的准确性和针对性。

建议：在使用“办案交警”这一称呼时，如果可能的话，最好能够结合具体的案件名称或者编号，以进一步增强称呼的准确性和明确性。例如，“在XX号交通事故案件中，办案交警……”这样的表述，既清晰又准确。

如果在正式书面材料中使用“办案交警”这一称呼时遇到任何疑问或者需要进一步的法律建议，欢迎随时向我咨询。