当电动车撞上停车场栏杆并逃跑后，这是一个涉及法律责任和道德责任的问题，需要按照合法、合理且高效的方式来处理。以下是我为您整理的详细处理步骤：

一、确保安全并立即报警

1. 检查自身安全：首先，确保自己没有受伤。如果受伤，应立即拨打急救电话（如120）寻求医疗救助。
2. 报警处理：无论事故大小，都应立即拨打报警电话（如110或122，具体根据当地情况选择），报告事故发生的时间、地点、大致情况以及逃跑车辆的特征（如车型、颜色、车牌号等，如果可能的话）。警方将会介入调查，并可能通过监控录像等手段追踪逃跑车辆。

二、配合警方调查与责任认定

1. 如实陈述：向警方如实描述事故经过，包括车速、行驶方向、撞击部位等关键信息。
2. 提供证据：如果可能，提供现场照片、视频或目击者证言等证据，以协助警方调查。
3. 等待事故认定书：警方在调查后将会出具事故认定书，明确划分事故责任。这是后续赔偿和法律追究的重要依据。

三、评估损失与协商赔偿

1. 记录损失：在警方到达前或之后，详细拍照记录电动车和栏杆的损坏情况，照片需清晰反映损坏程度和细节。
2. 评估费用：与停车场管理方共同评估栏杆的修复或更换费用，以及可能涉及的其他损失（如停车场的运营损失等）。
3. 协商赔偿：根据事故认定书划分的责任，与停车场管理方协商赔偿事宜。如果责任在您，应积极承担赔偿责任；如果责任在对方（虽然对方已逃跑，但警方调查后可能会找到对方），则等待警方处理结果。
4. 保险理赔：如果您的电动车购买了相关保险（如第三者责任险等），及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关资料，申请理赔。

四、履行赔偿责任与后续处理

1. 支付赔偿金额：如果与停车场管理方达成赔偿协议，应按照协议约定按时足额支付赔偿金额。
2. 保留相关凭证：妥善保管好赔偿协议、支付凭证等相关文件，以备后续可能出现的纠纷或查询。
3. 关注案件进展：如果警方正在追查逃跑车辆，保持与警方的联系，了解案件进展。如果逃跑车辆被找到，您可能需要配合警方进行进一步的处理。

五、加强安全意识与预防措施

1. 吸取教训：从事故中吸取教训，加强交通安全意识，遵守交通规则，避免类似事故的再次发生。
2. 安装监控设备：如果条件允许，可以在停车场安装监控设备，以便在发生事故时能够提供有力的证据。

总之，电动车撞上停车场栏杆并逃跑后，应立即报警并配合警方调查，评估损失并与相关部门协商赔偿事宜。同时，加强安全意识，遵守交通规则，以避免不必要的法律责任和经济损失。