结论：车祸赔偿后是否还能做伤残鉴定，这主要取决于伤残鉴定的时机以及是否已经超过了法律规定的时效，一般情况下，只要未超过诉讼时效且符合鉴定条件，是可以进行伤残鉴定的。以下从不同角度为你详细分析：
一、伤残鉴定的时机
治疗终结后进行：伤残鉴定通常应在治疗终结后进行，以确保鉴定结果的准确性。治疗终结是指临床医学一般原则所承认的临床效果稳定，即经过治疗后，伤者的病情已经稳定，不再需要进一步的治疗或观察。
及时申请鉴定：虽然赔偿已经进行，但如果在赔偿时未进行伤残鉴定，且伤者认为自己的伤情可能构成伤残，那么应及时向有资质的鉴定机构申请伤残鉴定。
二、诉讼时效的考虑
诉讼时效期间：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算，三年内可以提起诉讼或申请仲裁。
时效中断与延长：在诉讼时效期间内，如果因某些原因（如与对方协商、等待治疗结果等）导致时效中断，那么从中断时起，诉讼时效期间重新计算。此外，在特殊情况下，人民法院也可以根据当事人的申请决定延长诉讼时效期间。
三、赔偿后伤残鉴定的可行性
赔偿未涵盖伤残费用：如果之前的赔偿并未涵盖伤残赔偿金等费用，且伤者认为自己的伤情构成伤残，那么可以进行伤残鉴定，并根据鉴定结果向对方主张相应的伤残赔偿。
赔偿协议可撤销或变更：如果赔偿协议是在未进行伤残鉴定的情况下签订的，且伤者后来发现自己的伤情构成伤残，那么在一定条件下（如存在重大误解、显失公平等），可以请求人民法院或仲裁机构撤销或变更赔偿协议。
四、实际操作建议
咨询专业鉴定机构：在进行伤残鉴定前，建议咨询有资质的鉴定机构，了解鉴定流程、所需材料以及鉴定费用等信息。
保留相关证据：在进行伤残鉴定时，应保留好与车祸相关的所有证据，如医疗记录、交通事故认定书、赔偿协议等，以便在需要时提供证明。
及时行使权利：如果认为自己的伤情构成伤残，应及时进行鉴定并主张权利，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
示例说明：假设你在车祸后接受了治疗并获得了部分赔偿，但当时未进行伤残鉴定。后来，你发现自己的伤情可能构成伤残，那么你可以向有资质的鉴定机构申请伤残鉴定。如果鉴定结果为伤残，且未超过诉讼时效期间，你可以根据鉴定结果向对方主张相应的伤残赔偿。
后续行动建议：如果你对伤残鉴定的流程、所需材料或赔偿标准等方面有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和帮助。