核心结论：在买卖合同案件开庭前和解且被告已付款，但原告不撤诉的情况下，被告可采取以下措施积极应对，以维护自身合法权益。

1. 明确原告不撤诉的原因
   被告应首先与原告或其代理人沟通，了解原告不撤诉的具体原因。可能的原因包括：

   • 原告认为和解协议未完全履行（如未支付利息、违约金等）；
     
   • 原告对和解协议的条款存在误解或争议；
     
   • 原告出于诉讼策略考虑，希望通过判决获得更强的执行力或公信力；
     
   • 原告可能存在其他未明示的诉求（如名誉恢复、道歉等）。
     通过沟通，被告可以针对性地解决问题，例如补充履行和解协议、澄清误解或调整诉求。

2. 向法院提交和解履行证据
   被告应收集并整理已履行和解协议的证据，包括付款凭证、和解协议文本、双方沟通记录等，并在开庭前或开庭时向法院提交。根据《民事诉讼法》及相关司法解释，若被告能证明已按和解协议履行义务，法院可能：

   • 裁定驳回原告起诉（若原告起诉时和解协议已履行完毕）；
     
   • 判决驳回原告诉讼请求（若原告起诉后和解协议履行完毕）；
     
   • 在原告坚持诉讼的情况下，根据实际情况调整判决内容（如减少赔偿金额、免除违约金等）。
     被告应强调和解协议的合法性和已履行事实，争取法院支持。

3. 申请法院调解或主持和解
   若原告仍坚持诉讼，被告可向法院申请调解或请求法院主持双方重新和解。法院调解具有强制力，若调解成功，法院会制作调解书，双方签字后即具有法律效力，且调解书不可上诉。此方式既能节省诉讼成本，又能避免判决可能带来的不利后果（如执行风险、信用影响等）。

4. 准备应诉材料，积极抗辩
   若调解无果，被告需准备应诉材料，包括答辩状、证据清单等，重点围绕以下方面抗辩：

   • 和解协议的效力：证明和解协议是双方真实意思表示，且不违反法律强制性规定；
     
   • 已履行义务：提供付款凭证、交付凭证等，证明已按协议履行全部或部分义务；
     
   • 原告诉求的不合理性：若原告主张的金额或条款超出和解协议范围，被告可主张驳回超出部分；
     
   • 诉讼时效问题：若原告起诉已超过法定诉讼时效，被告可提出时效抗辩。
     通过充分抗辩，被告可降低败诉风险或减少赔偿金额。

5. 考虑反诉或申请执行和解协议

   • 反诉：若原告在诉讼中存在违约或侵权行为（如恶意诉讼、虚假陈述等），被告可提起反诉，要求原告赔偿损失或承担违约责任；
     
   • 申请执行和解协议：若和解协议已通过公证或法院确认，被告可直接申请强制执行和解协议，无需另行诉讼。

温馨提示：法律程序具有复杂性，被告在应对过程中应保持冷静，避免与原告发生冲突。若对程序或实体问题存在疑问，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细指导。