抢劫未成年人是一种极其严重的犯罪行为，其判罪和量刑主要依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，并会特别考虑到未成年人的特殊性和保护需求。以下是对此问题的详细解答：

一、定罪依据

抢劫罪的定义： 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条，抢劫罪是指以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人实施使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走，从而构成的犯罪。这一定义同样适用于抢劫未成年人的情况。

针对未成年人的特殊性：

• 年龄因素：未成年人通常缺乏自我保护能力和判断力，因此被抢劫的未成年人年龄越小，犯罪行为的严重性可能越高。
• 心理影响：抢劫行为可能对未成年人的身心健康造成长期的不良影响，如恐惧、焦虑、抑郁等，这也是量刑时需要考虑的重要因素。

二、量刑标准

基本量刑原则：

• 抢劫罪的基本刑为三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
• 若存在入户抢劫、在公共交通工具上抢劫、持械抢劫（如拿刀抢劫）等加重情节，将面临更重的刑罚，包括十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。但需注意，对于未成年人犯罪，有特殊的量刑规则。

针对未成年人的量刑考量：

• 从轻或减轻处罚：根据《中华人民共和国刑法》第十七条，已满十四周岁不满十八周岁的人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。这意味着，如果抢劫者是成年人，而受害者是未成年人，这一情节本身不会直接影响对抢劫者的定罪，但会在量刑时予以特别考虑，通常会从重处罚以体现对未成年人的保护。如果抢劫者本身也是未成年人（且年满14周岁），则应当依法从轻或减轻处罚。
• 具体量刑：法院会根据抢劫者的年龄、犯罪手段、造成的后果（如是否造成未成年人身心伤害）、是否有悔罪表现（如主动退赃、赔偿损失、取得被害人谅解等）以及成长经历（如是否存在家庭监护缺失、校园欺凌史等）等因素综合判断。例如，若抢劫者系初犯、偶犯，且积极退赃、赔偿损失并取得被害人谅解，可酌情从轻处罚；反之，若多次抢劫或造成严重后果（如致未成年人重伤或死亡），则可能面临更重的刑罚。

三、特殊情节与案例参考

持刀抢劫： 持刀抢劫属于抢劫罪的加重情节，通常面临十年以上有期徒刑至死刑的刑罚。但对于未成年人犯罪，有特殊的量刑限制，如已满16周岁的未成年人一般不判处无期徒刑，已满14周岁不满18周岁的未成年人不得判处死刑（包括死缓）。

典型案例：

• 17岁少年首次持刀抢劫未遂，可能因未遂、积极赔偿、社区矫正承诺等情节被判处有期徒刑2年6个月。
• 15岁少年结伙持刀抢劫致轻伤，可能因从犯地位、被害人谅解、心理干预措施等情节被判处有期徒刑3年缓刑4年。
• 16岁惯犯持刀抢劫多次，可能因累犯情节、抗拒抓捕、社会危害性大等情节被判处有期徒刑7年。

四、司法程序与保护措施

司法程序特殊保护：

• 分案处理机制：未成年人案件与成年人案件严格分离审理，以保护未成年人的隐私和权益。
• 隐私保护措施：法律文书隐去真实姓名、住址等信息，防止未成年人受到二次伤害。
• 法庭教育环节：审判时安排法定代理人到场并开展法庭训诫，帮助未成年人认识错误、改正行为。
• 犯罪记录封存：依法对未成年罪犯前科信息进行保密处理，减少对其未来生活的影响。

综上所述，抢劫未成年人是一种严重的犯罪行为，其判罪和量刑会综合考虑多种因素，并特别注重对未成年人的保护和特殊考量。如果您或您身边的人遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。