遇到别人开车擦碰你且不肯赔钱的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 固定证据：

   • 现场拍照或录像：确保记录下事故现场的全貌，包括车辆位置、碰撞部位、道路状况等，这些证据对于后续的责任认定至关重要。
   • 收集证人信息：如果有目击者，尽量记录下他们的联系方式，以便在需要时请他们作证。
   • 保留医疗记录：如果你因事故受伤，务必保留好所有医疗记录和费用单据，这是计算赔偿金额的重要依据。

2. 报警处理：

   • 立即报警：无论事故大小，都应立即报警。警方会到现场勘查，并出具事故责任认定书，这是后续索赔的关键证据。
   • 配合警方调查：如实向警方陈述事故经过，提供你所掌握的所有证据。

3. 协商赔偿：

   • 尝试协商：在警方出具事故责任认定书后，你可以尝试与对方协商赔偿事宜。如果对方愿意赔偿，可以签订书面赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式。
   • 注意保留证据：在协商过程中，务必保留好所有沟通记录，如短信、微信聊天记录等，以防对方反悔。

4. 法律途径：

   • 提起民事诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿你的损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的过错和你的损失。
   • 申请强制执行：如果法院判决对方赔偿，但对方仍不履行，你可以向法院申请强制执行，法院会采取一系列措施来强制对方履行赔偿义务。

5. 关于赔偿项目：

   • 医疗费：根据你实际支出的医疗费用来计算。
   • 误工费：如果你因事故受伤导致无法工作，可以要求对方赔偿误工费。误工费的计算通常根据你的收入情况和误工时间来确定。
   • 护理费：如果你需要护理，可以要求对方赔偿护理费。护理费的计算通常根据护理人员的收入情况和护理时间来确定。
   • 营养费：根据你受伤情况和医生建议，可以要求对方赔偿一定的营养费。
   • 车辆维修费：如果你的车辆在事故中受损，可以要求对方赔偿车辆维修费。

在处理此类事故时，有几点需要特别注意：

• 不要私了：除非事故非常轻微且双方对责任划分无异议，否则不建议私了。私了可能无法保障你的合法权益，且后续可能产生纠纷。
• 及时咨询律师：如果你对事故处理流程或赔偿项目有疑问，可以及时咨询专业律师（比如我，黄继虹律师，专注于交通事故领域）。律师可以为你提供专业的法律建议和帮助。
• 保持冷静和理性：在处理事故过程中，务必保持冷静和理性，不要与对方发生争执或冲突。这有助于你更好地维护自己的合法权益。

希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。