针对您提出的“营运车被货车追尾要求赔偿误工费是找司机还是货车公司和保险公司”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当营运车辆被货车追尾并因此产生误工费（这里主要指的是停运损失和司机因伤误工的损失）时，赔偿的责任方通常取决于事故的具体情况和相关法律法规的规定。
一、关于停运损失的赔偿
责任主体：
- 如果被追尾的营运车辆因事故导致无法正常营运，从而产生了合理的停运损失，那么这部分损失应当由责任方来赔偿。在大多数情况下，责任方指的是造成事故的货车司机。然而，如果货车司机是在执行职务行为（即为公司开车）时发生的事故，那么货车公司也可能需要承担一定的赔偿责任。此外，如果货车购买了相应的保险，保险公司也应在保险范围内承担赔偿责任。
赔偿依据：
- 根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十二条的规定，因道路交通事故造成依法从事货物运输等经营性活动的车辆无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失，当事人请求侵权人赔偿的，人民法院应予支持。
赔偿计算：
- 停运损失通常根据车辆正常营运时的平均收入结合停运时间来计算。为了证明停运损失的合理性，您需要提供收入流水、运输合同等相关证据。
二、关于货车司机受伤的误工赔偿
责任主体：
- 如果货车司机因追尾事故受伤导致误工，那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿因误工减少的收入。这里的责任方同样指的是造成事故的货车司机（或其雇主货车公司，如果司机是在执行职务行为时受伤），以及可能的保险公司。
误工时间的确定：
- 误工时间通常根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明来确定。如果受害人因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。
收入状况的确定：
- 如果受害人有固定收入，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；不能举证证明最近三年平均收入的，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在主张误工费的过程中，您必须提供相关证据来支持您的请求，包括但不限于医疗证明、收入证明、停运时间的证据等。证据的齐全与否直接影响误工费的顺利获取。
与责任方协商：
- 在收集到足够证据后，您可以先尝试与责任方（货车司机、货车公司或保险公司）进行协商，看是否能够达成合理的赔偿协议。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助，通过诉讼等方式来追索误工费。在此过程中，建议您咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。
综上所述，当营运车辆被货车追尾并因此产生误工费时，赔偿的责任方可能包括货车司机、货车公司以及保险公司。具体赔偿金额和方式需根据事故的具体情况和相关法律法规的规定来确定。在处理此类问题时，请务必收集好相关证据，并与责任方进行充分沟通，以达成合理的赔偿协议。