当您的车子停在路边被电动车刮了且对方逃逸时，您可以按照以下步骤处理，以有效维护自身权益：

1. 立即报警并保护现场

   • 报警的重要性：依据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十二条，发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担全部责任。报警后，警方将进行现场勘查、认定责任，并出具事故认定书，这是后续处理的重要依据。
   • 具体做法：发现车辆被刮且对方逃逸后，应第一时间拨打当地交通报警电话（如122），向警方详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况及任何可能有助于识别逃逸车辆的信息（如颜色、型号、逃逸方向）。同时，保持事故现场原始状态，不要随意移动车辆，以便后续调查和确定责任。

2. 全面收集证据

   • 现场证据的重要性：现场证据对于理赔和追踪逃逸者至关重要。
   • 收集方法：
     • 拍摄照片：从多个角度拍摄车辆受损部位、刮擦痕迹细节、现场环境及附近指示牌、监控摄像头位置等。
     • 寻找目击证人：记录目击者的联系方式，方便后续调查。
     • 检查行车记录仪：如有安装，调取记录以获取对方肇事车辆的车牌等信息。
     • 查看路边监控：如果路边或周边路段有监控设备，及时向相关管理部门提出查看监控录像的要求，以明确刮蹭发生的时间、经过及可能的责任人。

3. 及时通知保险公司并了解理赔流程

   • 联系保险公司：及时拨打自己车辆投保的保险公司的客服电话，向他们报案，并告知事故的具体情况。
   • 了解理赔流程和要求：咨询保险公司对于此类事故的理赔流程和所需材料，如事故证明、车辆维修发票、定损单等。如果车辆投保了车损险和划痕险，可以向保险公司申请理赔。划痕险负责赔偿他人恶意行为造成的车身划痕，车损险则负责赔偿碰撞痕迹明显的车辆损失。但需注意，部分保险公司对无法找到第三方的车损事故会设定免赔率，您可能需要自行承担部分损失。

4. 配合警方调查与跟进案件进展

   • 如实提供证言和证据：配合警方调查有助于尽快找到肇事者。如实向警方提供证言和证据，包括协助查看路边监控视频。
   • 与交警保持联系：了解案件调查的进度和结果，以便及时采取后续行动。

5. 考虑向相关管理方索赔（如适用）

   • 如果车辆停放在收费停车场或路边停车位：并且您已支付相关费用，管理方在保管不善造成损毁的情况下需承担赔偿责任。您可以向管理方提出索赔请求，并提供相关证据。协商赔偿事宜，如无法达成一致，可考虑通过法律途径解决。

6. 寻求法律帮助（如必要）

   • 若自身权益受到较大损失或对保险公司理赔结果不满意：可寻求专业律师的帮助。作为郭成律师，我擅长处理合同纠纷和交通事故领域的问题，您可以直接向我咨询相关法律问题。
   • 准备证据和材料：根据律师的建议整理相关证据，如照片、监控录像、报案记录、事故认定书、维修发票等。
   • 通过法律途径维权：必要时提起诉讼，维护自己的合法权益。

在处理此类事故时，还需注意以下几点预防措施以降低未来类似事件发生的风险：

• 安装行车记录仪：行车记录仪可以记录车辆被刮蹭的情况，为后续的追查和理赔提供证据。
• 选择安全停车位：尽量避免将车辆停放在监控盲区或人流量较少的地方，以减少被刮蹭的风险。

综上所述，遇到车辆在路边被刮且对方逃逸的情况时，应保持冷静并按照上述步骤进行处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。