针对您提出的“查酒驾逃避后喝酒怎么处理”这一问题，这确实是一个涉及法律与安全的重要议题。逃避酒驾检查并在之后饮酒，这一行为不仅极其危险，而且可能面临严重的法律后果。以下我将从法律角度为您详细解析：
一、逃避检查的法律后果
单纯逃避检查：
- 即便您在逃避检查时并未饮酒或血液酒精含量未达到酒驾、醉驾标准，这种逃避行为仍可能被视为阻碍国家机关工作人员依法执行职务。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十条，您可能面临警告、罚款，甚至拘留的处罚。
逃避且构成酒驾/醉驾：
- 如果您在逃避检查时已经饮酒，且血液酒精含量达到酒驾或醉驾标准，那么您将面临更为严厉的处罚。酒驾将受到暂扣驾驶证、罚款等行政处罚；而醉驾则可能构成危险驾驶罪，面临拘役和罚金的刑事处罚。
二、逃避后饮酒的额外考量
酒精代谢与检测时间：
- 酒精在人体内的代谢速度因人而异，且受到多种因素影响。逃避检查后饮酒，如果短时间内再次被检测，血液酒精含量可能更高，从而加重处罚。
- 即便您认为在逃避后饮酒已经过了一段时间，但酒精可能仍未完全代谢，此时被检测仍可能构成酒驾或醉驾。
法律责任的叠加：
- 逃避检查本身已经是一种违法行为，如果再加上饮酒驾驶，那么您将面临法律责任的叠加。这不仅包括行政处罚，还可能涉及刑事处罚。
三、可能面临的更严重后果
交通肇事罪：
- 如果在逃避检查并饮酒后驾驶机动车发生重大交通事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，您可能构成交通肇事罪。这将面临更为严厉的刑事处罚，包括有期徒刑等。
妨害公务罪：
- 如果在逃避检查过程中以暴力、威胁方法阻碍公安机关依法检查，您还可能构成妨害公务罪。这将与酒驾或醉驾的处罚进行数罪并罚，进一步加重您的法律责任。
四、综合建议
严格遵守法律法规：
- 饮酒后切勿驾驶机动车，这是保障自己和他人生命安全的基本准则。
积极配合检查：
- 面对公安机关的检查，应积极配合，不要逃避或抗拒。逃避检查只会加重您的法律责任。
增强法律意识：
- 了解并遵守相关法律法规，确保自己的行为合法合规。不要因一时冲动或侥幸心理而触犯法律。
总之，逃避酒驾检查并在之后饮酒是一种极其危险且违法的行为。它不仅可能危及您和他人的生命安全，还将使您面临严重的法律后果。因此，我强烈建议您饮酒后不要驾驶机动车，并积极配合公安机关的检查。共同维护道路交通的安全和秩序是我们每个人的责任。