赔偿需根据实际损害后果、过错程度等确定，一般包括医疗费、残疾赔偿金、误工费等，具体需结合伤情鉴定和案件事实判断。以下是详细分析：

1. 赔偿范围
   根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若构成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

   • 医疗费：包括急诊、住院、手术、康复等费用，需凭票据主张。
     
   • 残疾赔偿金：若耳聋经鉴定构成伤残（如十级伤残），需按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，计算20年（60周岁以上每增加1岁减少1年，75周岁以上按5年计算）。
     
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定，需提供收入证明或纳税记录。
     
   • 精神损害抚慰金：若耳聋导致严重精神痛苦（如听力永久丧失影响生活），可主张此项赔偿，金额由法院酌定。

2. 责任划分

   • 故意伤害：若打人者主观上存在故意（如争吵中故意击打耳部），可能构成《刑法》第234条故意伤害罪，需承担刑事责任，同时民事赔偿不可免除。
     
   • 过失致伤：若因疏忽大意（如嬉闹时用力过猛）导致耳聋，可能仅承担民事赔偿责任，但需证明过错与损害的因果关系。
     
   • 双方过错：若受害人存在过错（如先动手挑衅），可能减轻打人者责任，按比例分担赔偿。

3. 关键程序

   • 伤情鉴定：需向公安机关申请法医鉴定，确定耳聋是否构成轻伤（刑事立案标准）或伤残等级（民事赔偿依据）。
     
   • 证据固定：收集现场监控、证人证言、医疗记录等，证明打人行为与耳聋的因果关系。
     
   • 协商或诉讼：可先与对方协商赔偿，协商不成可向法院起诉，主张医疗费、残疾赔偿金等全部损失。

建议：立即报警并就医，保留所有医疗票据和鉴定报告，根据伤情鉴定结果确定赔偿方案。若对方拒绝赔偿，可委托律师通过法律途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件处理流程。