当法院传票送达对方但对方拒绝接收时，这并不会影响诉讼程序的正常进行。法院和原告可以采取一系列合法且有效的措施来确保传票的送达以及诉讼的顺利推进。以下是一些具体的处理办法和相关的法律依据：
一、传票送达方式
留置送达：
- 适用情况：如果受送达人或其同住成年家属拒绝接收诉讼文书，送达人可以邀请有关基层组织或所在单位的代表到场见证，说明情况后在送达回证上记明拒收事由和日期，由送达人和见证人签名或盖章，将诉讼文书留在受送达人的住所。也可以直接留下诉讼文书，并采用拍照、录像等方式记录送达过程，即视为送达。
- 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第八十九条。
邮寄送达：
- 法院可以通过挂号信或特快专递将传票邮寄给被告。即使被告拒绝签收，只要快递公司退回传票并注明拒收情况，仍视为送达成功。
公告送达：
- 适用情况：如果受送达人下落不明，或者用其他方式无法送达，法院可以选择公告送达。
- 具体做法：自发出公告之日起，经过三十日（涉外民事诉讼为六十日），即视为送达。公告可以在法院的公告栏、受送达人住所地张贴，也可以在报纸、信息网络等媒体上刊登。
- 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第九十五条。
电子送达：
- 适用情况：经受送达人同意，法院可以采用传真、电子邮件等能够确认其收悉的电子方式送达诉讼文书（判决书、裁定书、调解书除外）。
- 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第八十七条。
二、不签收传票的法律后果
对于被告：
- 如果被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院可以缺席判决。缺席判决结果可能对被告不利，导致其需承担相应的法律后果。
- 若被告是必须到庭的当事人（如负有赡养、抚育、扶养义务的被告，或不到庭就无法查清案情的被告），且经两次传票传唤仍无正当理由拒不到庭，法院有权采取拘传措施，强制被告到庭。
对于原告：
- 虽然原告不签收传票的情况较为少见，但如果原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院可以按撤诉处理。
三、建议
不签收法院传票并不能阻碍诉讼程序的进行，反而可能使当事人错失在法庭上陈述、举证、质证、辩论等维护自身合法权益的机会。因此，我建议当事人在收到法院传票时，应积极配合送达工作，按时出庭应诉。如果确实无法出庭，应及时向法院说明情况并申请延期或委托他人代理出庭，以避免不必要的法律风险。