食品过期赔偿费用的计算需根据具体情况确定，主要分为以下两种情形：

1. 根据《食品安全法》主张惩罚性赔偿
   若商家销售明知过期的食品，消费者可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；不足1000元的按1000元计算。例如：

   • 购买50元过期食品，可主张1000元赔偿（因十倍50元=500元，不足1000元）；
     
   • 购买200元过期食品导致腹泻就医花费500元，可主张3倍损失即1500元赔偿。
     法律依据：《食品安全法》第148条。

2. 根据《消费者权益保护法》主张普通赔偿
   若过期食品未造成实际损害，消费者可要求退货退款，并主张商家承担必要费用（如交通费、误工费等）。例如：

   • 购买后发现过期要求退货，商家需全额退款；
     
   • 为维权产生的合理打车费、请假扣薪等，可要求商家补偿。
     法律依据：《消费者权益保护法》第55条。

操作建议：

• 保留购物小票、过期食品包装、就医记录等证据；
  
• 优先与商家协商，协商不成可向市场监管部门投诉或直接起诉；
  
• 若商家拒不认错，可同时主张惩罚性赔偿和实际损失赔偿。
  

特殊情形：若商家能证明过期食品非其销售（如被调包），或消费者明知过期仍购买（职业打假人），可能影响赔偿结果。如有具体纠纷，可直接向我咨询细节。