对方伤残鉴定在一定条件下是可以撤销的，具体分析如下：

1. 鉴定程序违法：如果伤残鉴定在程序上存在违法情形，例如鉴定机构不具备相应资质、鉴定人员未取得合法执业资格、鉴定过程未遵循法定程序等，那么该鉴定结论可能因程序违法而被撤销。在此情况下，当事人可以向法院提出重新鉴定的申请，法院在审查后认为确实存在程序违法情形的，会准许重新鉴定。

2. 鉴定结论明显依据不足：如果伤残鉴定的结论明显缺乏科学依据或事实支撑，例如鉴定结论与伤者的实际伤情不符、鉴定方法不科学等，那么该鉴定结论也可能被撤销。当事人同样可以向法院提出重新鉴定的申请，并提交相关证据证明原鉴定结论存在明显问题。

3. 鉴定机构或鉴定人员存在违法行为：如果鉴定机构或鉴定人员在鉴定过程中存在违法行为，如收受贿赂、徇私舞弊等，那么该鉴定结论不仅可能被撤销，相关责任人员还可能面临法律责任。在此情况下，当事人可以向相关部门举报，并申请重新鉴定。

操作建议：

• 及时提出异议：如果当事人对伤残鉴定结论有异议，应在收到鉴定结论后及时向法院提出重新鉴定的申请，并说明理由和提交相关证据。
• 选择合法鉴定机构：在申请重新鉴定时，当事人应选择具备相应资质和合法执业资格的鉴定机构进行鉴定，以确保鉴定结论的合法性和有效性。
• 保留相关证据：当事人在整个过程中应保留好与伤残鉴定相关的所有证据，包括医疗记录、鉴定报告、照片等，以便在需要时提供证明。