更换承租人的公证书需包含关键要素并遵循法定格式，具体撰写要点如下：

1. 公证书基本结构
   公证书应包含标题（如“公证书”）、编号、公证处名称、公证员签名、公证日期等法定要素。正文部分需明确记载公证事项（即“更换承租人”），并围绕这一核心事实展开描述。

2. 核心内容要素

   • 原租赁合同信息：需写明原承租人与出租人签订的租赁合同编号、签订日期、租赁标的（如房屋地址、面积等）及租赁期限。
     
   • 更换承租人的原因：例如原承租人因工作调动、身体原因等无法继续履行合同，或双方协商一致变更承租人。需注意，若原合同有约定更换条件（如需出租人同意），需在公证书中体现该条件已满足。
     
   • 新承租人信息：包括姓名、身份证号、联系方式等，并明确其自愿承担原合同项下全部权利义务的声明。
     
   • 三方确认：若涉及原承租人、新承租人、出租人三方，需在公证书中记载三方均到场并签署同意更换的文件（如《承租人变更协议》），或通过其他方式（如书面声明、视频确认等）表达真实意愿。
     
   • 公证员见证内容：公证员需核实各方身份、签署文件的真实性及自愿性，并在公证书中明确记载“各方签署行为真实、有效，系本人真实意思表示”。

3. 示例条款（供参考）

   公证书  
   （202X）XX公证字第XX号  
   
   申请人：  
   原承租人：张三，身份证号XXX，住址XXX  
   新承租人：李四，身份证号XXX，住址XXX  
   出租人：王五，身份证号XXX，住址XXX  
   
   公证事项：承租人变更  
   
   兹证明原承租人张三、新承租人李四、出租人王五于202X年XX月XX日在本公证处，在公证员面前签署了《承租人变更协议》，协议内容如下：  
   1. 原租赁合同（合同编号：XXX）项下承租人由张三变更为李四；  
   2. 李四自愿承担原合同项下全部权利义务；  
   3. 张三、王五均同意上述变更。  
   
   经查，上述各方签署行为真实、有效，系本人真实意思表示。  
   
   中华人民共和国XX省XX市XX公证处  
   公证员：XXX  
   202X年XX月XX日  
   

4. 注意事项

   • 法律合规性：若原租赁合同有禁止擅自变更承租人的条款，需先通过补充协议解除该限制，否则更换行为可能无效。
     
   • 登记备案：若租赁标的为房屋，更换承租人后需到当地房管部门办理租赁合同备案变更手续，否则可能影响新承租人权益（如办理居住证、子女入学等）。
     
   • 证据留存：建议各方保留公证书原件及变更协议复印件，以备后续纠纷时作为证据使用。
     

如有具体合同条款或特殊情况需进一步分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况提供详细建议。