不按工程设计图纸施工是一种严重的违法行为，将面临包括行政、民事乃至刑事等多方面的法律处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、行政责任
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国建筑法》第七十四条，建筑施工企业不按照工程设计图纸或施工技术标准施工的，将受到责令改正、罚款等处罚；情节严重的，还将面临责令停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书等更严厉的处罚。
- 《建设工程质量管理条例》第六十四条也详细规定了施工单位未按工程设计图纸或施工技术标准施工的具体处罚措施，包括责令改正、处工程合同价款2%以上4%以下的罚款等。
具体处罚情形：
- 轻微违法行为：若未按规范设计、施工，但尚可补救、修复，将责令停止设计、施工，限期改正，并可处以1万元以下的罚款。
- 一般违法行为：若未按规范设计、施工，不能补救、修复，但危害后果不严重，将责令停止设计、施工，限期改正，并可处以1万元以上2万元以下的罚款。
- 严重违法行为：若未按规范设计、施工，且不能补救、修复，危害后果严重，将责令停止设计、施工，限期改正，并处以2万元以上3万元以下的罚款；情节特别严重的，还可能被提请发证机关吊销设计、施工资格证书。
特定情形的处罚：
- 若涉及建筑主体或承重结构变动的装修工程，无设计方案擅自施工的，将面临更严厉的处罚，包括高额罚款。
- 勘察、设计单位若违反规定进行勘察、设计，或指定建筑材料供应商的，也将受到相应的行政处罚。
- 监理单位若未履行审查职责或未及时要求整改安全隐患的，同样将面临罚款、停业整顿、降低资质等级直至吊销资质证书的处罚。
二、民事责任
施工单位还需承担因未按图纸施工导致的民事赔偿责任：
- 对建设单位：施工单位需承担修理、返工、改建等责任，并赔偿因此造成的工期延误损失、额外建设成本等。
- 对第三方：若因质量问题给第三方（如相邻建筑物所有者）造成人身伤害或财产损失，施工单位需承担相应的侵权赔偿责任。
三、刑事责任
若施工单位未按图纸施工的行为导致重大安全事故，构成犯罪的，将依法追究刑事责任：
- 对直接责任人员，依据《中华人民共和国刑法》中工程重大安全事故罪等罪名，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；后果特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
四、综合建议
- 严格遵守法律法规：施工单位应严格遵守《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，确保施工符合设计图纸和技术标准。
- 加强内部管理：施工单位应建立健全内部管理制度，加强对施工人员的培训和教育，提高施工质量和安全意识。
- 积极配合监管：施工单位应积极配合建设行政主管部门及其他相关监管部门的检查和监督，及时整改存在的问题。
- 寻求专业帮助：若对法律法规或施工图纸有疑问，施工单位应及时咨询专业律师或相关专家，以确保施工合法合规。
综上所述，不按工程设计图纸施工将面临多层面、多维度的法律处罚。因此，施工单位必须严格遵守相关法律法规，加强监管和自律，共同维护建筑市场的秩序和安全。